Những món ăn không phải ai cũng dám thử của Nhật Bản

Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản du khách sẽ nghĩ ngay đến những món ăn ngon làm liêu xiêu trái tim người thưởng thức, bên cạnh đó còn có những món ăn mà không phải ai cũng dám thử đầy hấp dẫn nữa đấy.

30/12/2019

Ảnh: "KPG_ Payless"

Fugu (cá nóc)

Fugu là một trong những món ngon đắt tiền trong ẩm thực Nhật Bản. Nó chỉ có thể được ăn tại các nhà hàng fugu được tìm thấy trên khắp đất nước vì việc chuẩn bị ở nhà rất nguy hiểm. Có một số món ăn fugu, và loại phổ biến nhất được gọi là fugu sashimi. Để chuẩn bị nó, một đầu bếp cẩn thận cắt lát cá nóc rất mỏng. Và sau đó các lát được sắp xếp đẹp mắt theo hình tròn để giống với một bông hoa cúc trên một cái đĩa lớn. Cuối cùng, nó được phục vụ với cam vàng yuzu, củ cải trắng, chanh sudachi, hoa ăn được và ponzu.

Sakuraniku (thịt ngựa sống)

Ảnh: "Kri shooting"

Người Nhật cho rằng thịt ngựa có nhiều chất dinh dưỡng, ít béo và dễ tiêu hoá hơn thịt bò. Món này cũng được bán phổ biến trong các quán nhậu bình dân. Tuy nhiên để thưởng thức Sakuraniku tươi ngon, bạn nên đến các nhà hàng lớn, chuyên về thịt ngựa. Những nơi nổi tiếng với món thịt ngựa sống thái mỏng là tỉnh Kumamoto, Nagano và Oita.

Cá nhảy múa Shirouo

Còn được gọi là Odorigui có nghĩa là “nhảy múa”, món ăn đặc biệt này là một tuyệt tác được dựng nên từ những chú các nhỏ xíu. Người ta thường truyền nhau rằng, cái thú khi thưởng thức món ăn này là nhìn những chú cá nhỏ, trong suốt được bày trên đĩa ăn và cảm nhận chúng ngọ nguậy trong miệng. Món ăn tươi sống này được ăn với trứng sống và 1 chút giấm. Khi ăn, người ta đập quả trứng vào bát đựng những chú cá kia và trộn với chút giấm. Giấm sẽ làm xót và khiến cá “nhảy múa” mãnh liệt hơn bình thường.

Nattō (đậu tương lên men)

Đây là món ăn truyền thống rất phổ biến ở Nhật Bản, được ăn cùng với cơm trắng. Làm từ đậu tương lên men, nattō có màu nâu, mùi khó ngửi, vị bùi, có nhiều chất dịch nhớt và dính. Mùi vị và vẻ bề ngoài nhơn nhớt của nó khiến nhiều thực khách phải e ngại, bịt mũi khi lần đầu nhìn thấy.

Cá chép lên men Funazushi

Ảnh: "Twitter"

Funazushi được xem là khởi nguồn của sushi. Để làm món ăn này, cá chép funa của Nhật sẽ được để lên men từ một đến vài năm, tạo ra mùi và vị đặc trưng. Tuy nhiên, cũng như những món lên men khác, Funazushi có mùi vị rất khó ngửi và vị chua khiến không phải ai cũng dám thưởng thức.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)

Các tin khác