Nét độc đáo trong hương vị ẩm thực Địa Trung Hải

Nền ẩm thực Địa Trung Hải luôn được nhận xét là tinh tế và vô cùng hấp dẫn, nhờ vào sự giao thoa văn hóa của nhiều nước khác nhau như Hy Lạp, Tây Ban Nha,… bạn hãy cùng với chúng tôi khám phá nhé.

07/02/2020

Ảnh: "Internet"

Salad Hy Lạp

Ảnh: "Zing"

Đây được xem là một trong những món ăn làm nên hương vị ẩm thực Địa Trung Hải Nhất. Salad Hy Lạp thường có nhiều thành phần nguyên liệu, trong đó chủ yếu là hành tím, ớt chuông, lá kinh giới, cà chua, quả ô liu và dưa leo. Tất cả nguyên liệu được thái sợi, trộn đều với nước cốt chanh, dầu ôliu và tiêu đen. Bạn nhớ hãy thưởng thức để xem chúng có gì mà đặc biệt đến vậy nhé.

Thịt lợn quay kiểu Ý

Ảnh: "Internet"

Phần thịt lợn được dùng là phần ở bụng, còn da, đem đi tẩm ướp đầy đủ các loại thảo mộc đặc trưng của vùng Địa Trung Hải như hương thảo, kinh giới, xô thơm,… với tỏi, mù tạt, dầu ô liu. Sau đó đem thịt cuộn chặt và quay bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Món ăn phải được quay trong 2 giờ đồng hồ thì mới chín đều, thấm gia vị và thơm ngon hơn. Thịt sau khi chín được dùng kèm với salad khoai tây, rau củ nướng hoặc nước sốt làm từ rau.

Tzatziki

Ảnh: "Internet"

Hay còn gọi là yogurt kem dưa chuột. Mát lạnh và ngập vị kem, thêm vào đó dưa chuột được làm đậm hương vị với tỏi, Tzatziki là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng với thịt nướng và rau. Bên cạnh đó, nó cũng được ăn kèm với bánh mì pita và đôi khi còn được sử dụng như một loại gia vị cho món souvlaki (một món thịt nướng).

Lá bắp cải cuộn thịt

Ảnh: "Internet"

Món ăn này được làm từ lá bắp cải cuộn với nhân thịt băm, cơm và trứng ăn kèm với nước sốt chanh (avgolemono). Nhân cuộn thường được pha trộn thêm hương vị bạc hà. Mặc dù món ăn khá đơn giản nhưng hương vị của nước sốt chanh hòa quyện với lá bắp cải tươi thanh đạm chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi thực khách.

Salad hạt couscous và trái cây khô Ma-rốc

Ảnh: "Now.vn"

Salad hạt couscous và trái cây khô là món salad phổ biến và đặc trưng của người Ma-rốc. Món ăn này vừa dễ làm vừa dễ ăn. Nguyên liệu chính của món salad này là hạt couscous (hạt bột mì) đã được ngâm nở và các loại trái cây khô như nho khô, ô-liu đen muối, mơ khô… Các nguyên liệu chính được trộn đều với dầu ô-liu, nước cốt chanh và các loại rau mùi, gia vị khác trước khi ăn. Bạn hãy thử thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt nhé.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)

Các tin khác