Khám phá màu sắc ẩm thực Ai Cập qua những món ăn

Ai Cập không chỉ hấp dẫn du khách bởi nền văn hoá cổ xưa tồn tại nhiều bí ẩn mà còn níu chân những người phương xa bằng những món ăn độc đáo, phong phú trong ẩm thực bản địa đầy sắc màu.

07/01/2020

Kushari

Không biết nên gọi Kushari là cơm hay mì vì chúng là một hỗn hợp ngồn ngộn "xôi thịt" của đủ món như gạo, spaghetti, nui, bún... Sau khi nấu chín những nguyên liệu này sẽ trộn cùng với sốt cà chua, đậu lăng, mỡ hành, tỏi, đậu xanh. Để gia giảm hương vị, nước sốt ớt cùng với giấm sẽ là điểm nhấn cho món thêm kích thích trong cái chua cay.

Ful Medames

Ful Medames là một trong những món ăn tiêu biểu nhất trong ẩm thực Ai Cập “hút hồn” du khách. Để làm được món ngon đúng điệu thì bạn cần có đậu fava, dầu ô liu, bơ, dầu cay, sốt cà chua, rau mùi… Ngoài ra, người ta còn trang trí trứng luộc và xúc xích bên trên, ăn kèm cùng với bánh mì truyền thống làm nên một cuộc trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bạn đấy.

Dawood Basha

Để làm món ăn này, trước tiên đầu bếp lấy thịt xay (người ta thường dùng thịt cừu), rau mùi, hành tây viên thành những viên thịt tròn sau đó đem chúng đi nấu chung với nước sốt cà chua, cuối cùng người ta trang trí bằng những hạt thông rang là món ăn đã hoàn thành. Món này thường được dùng chung với cơm trắng. Có thể nói, không chỉ được người dân Ai Cập mà cả khu vực Trung Đông đều cực kỳ yêu thích Dawood Basha bởi hương vị ngon không thể bàn cãi của nó.

Sayadeya

Dành cho những người yêu thích hải sản, sayadeya là một món ăn ngon tại các vùng biển. Món ăn gồm phi lê cá trắng được ướp trong nước chanh và gia vị trước khi được chiên qua. Sau đó, miếng phi lê được đặt trên một chiếc chảo được phủ sốt cà chua, hành tây và om thật nhừ. Món cá trở nên mềm và thơm tuyệt vời như tan khi cho vào miệng.

Hawawshi

Hawawshi được biết đến như một món ăn chủ yếu của người Ai Cập, bao gồm thịt bò hoặc thịt cừu xay nhuyễn, nhồi trong bánh mì và đem nướng cho thật giòn. Ở mỗi cửa hàng món ăn này sẽ có những hương vị khác nhau vì khác công thức chế biến, tuy nhiên đều làm bạn phải thổn thức ngay lần đầu thưởng thức đấy.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)

Các tin khác