Chinh phục những món ngon trong ẩm thực Scotland

  10/01/2020

 

Được mệnh danh là "Quốc ẩm" của Scotland, Haggis không chỉ tạo được điểm nhấn về vẻ ngoài mà hương vị của chúng cũng là điều làm người ta nhớ mãi. Các thành phần như tim, gan và phổi sẽ được băm nhuyễn cùng hành tây, bột yến mạch và gia vị. Một chút mỡ cừu cũng sẽ thêm vào để tạo độ ẩm mịn, béo thơm cho món. Tất cả sau khi trộn đều sẽ nhồi vào dạ dày cừu và buộc thật chặt.

Cắn chạm để cảm nhận miếng dạ dày giòn dai, nội tạng thì béo bùi hoà quyện, thấm tháp trong từng cung bậc vị giác. Khoai tây nghiền mang đến mùi thơm làm người ta quên đi sự e dè, ngại ngùng vốn có. Nhiều nơi còn thêm thắt ăn cùng sốt để tạo nên tổng thể hương vị đậm đà và đặc sắc hơn.

Đây là món bánh có hàm lượng chất béo khá cao bởi Rowies là những chiếc bánh bơ được làm từ bột mì, mỡ lợn, muối, bơ. Khi thưởng thức, bạn sẽ phết một lớp mứt lên trên bánh để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của Rowies. Bánh Rowies có thể để được trong thời gian dài vì thế bạn cũng có thể mua bánh về và làm quà cho bạn bè, người thân sau chuyến đi của mình. Khi đã được nếm vị của chiếc bánh thơm ngon này chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên hương vị của những món ăn bình dân tại Scotland.

Là đại diện tiêu biểu cho những món súp của Scotland - súp cá Cullen Skink là món ăn nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức khi đến Scotland. Cullen Skink được chế biến khá công phu từ thịt cá xông khói, khoai tây và hành. Đây vốn là món ăn đặc sản của thị trấn Cullen tại vùng Đông Bắc của Scotland, tuy nhiên nhờ có hương vị đặc biệt của mình, món súp đã trở nên phổ biến tại khắp vùng miền của quốc gia này.

Nếu muốn nếm thử món Stovies ở Scotland, bạn chỉ có thể đến 2 nơi: Quán ăn của những người lao động và tiệm bánh mỳ mở cửa muộn về đêm. Được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm nhất: Khoai tây, thịt bò, hành, bơ hoặc mỡ, món ăn có thể được hoàn thành trong vài nốt nhạc chỉ với một chiếc chảo và sau đó ăn kèm với bánh bột mỳ và củ cải đường. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích vào mùa đông.

Cranachan là một món tráng miệng bình dân được nhiều người yêu thích tại Scotland và có thể xuất hiện trong thực đơn của nhiều khách sạn. Món ăn là tổng thể của những nguyên liệu hấp dẫn như kem, mật ong, bột yến mạch ngâm rượu whiskey và quả mâm xôi. Bạn hãy thử thưởng thức để xem chúng có gì đặc biệt nhé.