Vài nét về ẩm thực của người Mường ở Phú Thọ
Người Mường ở Phú Thọ có "mẫu số chung" về văn hóa ẩm thực của cộng đồng Mường, thể hiện qua câu tục ngữ cổ "Cơm đồ, nhà gác, nước vác, lợn thui, ngày lui, tháng tới". Trong đó nổi lên những món ăn không thể thiếu của người Mường như: Cơm nếp, thịt lợn.
Thịt lợn lửng từ một giống lợn còi mà trọng lượng tối đa của lợn lửng chỉ 15 đến 16kg.
Do lợn chậm lớn, chặt thịt nên thịt lợn lửng ăn thơm, ngọt, không ngấy như thịt lợn nuôi thông thường. Chỉ những nhà giàu, có điều kiện mới nuôi lợn lửng để đãi khách quý, món lòng vừa đặc, vừa giòn chỉ to bằng cái đũa được coi là món đặc sản.
Thịt tê tê mổ ra cũng ướp và đốt, làm như thịt dúi. Thịt thú rừng và thị bò, lợn, trâu nói chung thường có thêm cách làm thịt chua.
Thịt trâu luộc đã thái thành miếng bóp với cơm nguội để làm dưa, gọi là "nhúc tưa" (thịt dưa). Món này cho vào lọ để ăn dần, thịt chua, ngon.
Top 5 địa điểm du lịch hè này? Singapore vào top điểm đến không thể bỏ qua ở Đông Nam Á
Địa điểm du lịch hè. Địa điểm du lịch Singapore. Du lịch Thái Lan. Du lịch Philippines. Du lịch Indo ...
Gợi ý du lịch Phú Quốc khám phá Grand World, VinWonders và Safari trọn vẹn nhất
Du lịch Phú Quốc nên đi đâu? Phú Quốc được biết đến là thiên đường du lịch ở miền Nam, có nhiều bãi ...
Tháng Giêng đi du lịch ở đâu? Gợi ý 5+ địa điểm du lịch An Giang không thể bỏ lỡ
An Giang được thiên nhiên ưu ái ban tặng với quang cảnh núi non hùng vĩ, đồng mạ non bạt ngàn, những ...
Ngày xuân du lịch Brunei lấy vía sự giàu sang
Tuy có diện tích khiêm tốn nhưng Brunei là nơi đáng để đến bởi vô vàn cảnh đẹp, từ những hồ nước, nh ...
Ngỡ ngàng vẻ đẹp kỳ diệu của mùa xuân Kazakhstan
Kazakhstan vốn được mệnh danh là “trái tim Âu - Á” làm mê mẩn hàng triệu du khách trên khắp thế giới ...
Ngắm cảnh đẹp Hàn Quốc mùa xuân - Những địa điểm không nên bỏ qua
Hàn Quốc là một vùng đất lãng mạn, thú vị trong từng cung đường khám phá. Xuân, Hạ, Thu, Đông rồi lạ ...