Thanh tịnh món chay

Tháng Giêng là mùa hành hương, tìm với cõi Phật. Món ăn chay nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên. Món ăn nhẹ nhàng, ít chất béo giúp thể lực và tâm hồn ta thanh tịnh, dung hòa cùng thiên nhiên.

  05/03/2015 14:49
Hiện nay, ăn chay đang trở thành xu hướng được rất nhiều người lựa chọn. Dù mục đích vì tín ngưỡng, sở thích, sức khỏe hay muốn bảo vệ động vật, việc ăn chay cũng mang lại rất nhiều lợi ích. Ăn chay nghĩa là ăn những loài thảo mộc: hoa quả, rau cải, không ăn những món ăn thuộc loài động vật như thịt, cá, tôm, cua, sò, ốc…

Kết hợp rau đậu hài hòa, bạn không những có đầy đủ chất dinh dưỡng, phát triển trí não, mà tốt cho tim mạch, tránh xa tiểu đường, xơ vữa động mạch… Các món chay thường giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất lại thanh lọc cơ thể để sống khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ. Khi ăn chay, bạn sẽ yêu đời hơn, dễ trút bỏ những muộn phiền và tấm lòng thanh thản, nhìn cuộc sống thật bao dung.

Ẩm thực chay Việt Nam cũng phong phú đa dạng để phục vụ cho người thưởng thức với nhiều món ăn ngon, chế biến khéo đến nỗi khó lòng phân biệt được đâu là chay, đâu là mặn. Nổi tiếng nhất chính là cách chế biến cỗ chay của xứ Huế. Tuy gọi là cỗ, nhưng các món ăn chỉ đạm bạc với tương, rau, dưa, đậu hũ được góp nhặt từ cây cỏ trong vườn nhà. Bằng bàn tay đảm đang, tài hoa của mình, người phụ nữ đất thần kinh đã biến hóa những nguyên vật liệu bình dị thành một bữa tiệc đầy sắc sắc, ngon và đẹp không kém nem công chả phụng.

Thực đơn cơm chay có lúc rất sang trọng: chả phù chúc, mì căn giả thịt bò, thịt gà, món xào, bún, xúp, phở, mì xào giòn… lúc chỉ giản đơn giản với xì dầu, muối mè đậu phộng, muối sả, ít rau quả. Khá giả hơn thì bữa cơm có thêm món canh, món mặn, món xào… một ít cà rốt, cải bắp, su hào, đậu rán vừa ngon lành vừa đủ chất.

Món độc đáo mà bao người Huế xa quê thương nhớ là mít trộn, vả trộn xúc bánh tráng. Buổi sáng, điểm tâm bằng tô bún chay nóng hổi, khuôn đậu chiên giòn cộng thêm mùi thơm của nước dùng, hành lá, hạt tiêu…  hay tô cháo nóng hổi thơm phức có nấm rơm, cà rốt, khoai tây hạt lựu thật ấm lòng. Nét đặc biệt của đồ chay là dù ăn thật no, bạn vẫn có cảm giác nhẹ nhàng, vì ăn toàn rau quả. Lúc ấy, tâm con người hướng thiện, lòng nghĩ về điều tốt đẹp cho cuộc đời.

Nguồn tin: sieuthitamlinh.vn
Ảnh: Internet


Liên hệ:
VIETRAVEL - KHỐI DU LỊCH KHÁCH LẺ

Tel: (08) 38 22 8898
Hotline 0938 301 388
Email [email protected] vietravel.com
Theo dõi Fanpage Vietravel
Và các trung tâm, chi nhánh, phòng đăng ký du lịch của Vietravel trên toàn quốc
Hoặc truy cập mạng bán tour trực tuyến www.travel.com.vn.
loading
Các tin khác

Ngắm cảnh đẹp Hàn Quốc mùa xuân - Những địa điểm không nên bỏ qua

Hàn Quốc là một vùng đất lãng mạn, thú vị trong từng cung đường khám phá. Xuân, Hạ, Thu, Đông rồi lạ ...

  26/12/2022 16:50

Cần Thơ miền Tây Đô thanh bình

“Về Cần Thơ ghé thăm chợ nổi, ăn trái cây miệt vườn”, câu nói này không còn xa lạ với những ai từng ...

  21/12/2022 14:10

Du xuân Nhật Bản thưởng ngàn sắc hoa

Cứ mỗi độ xuân về, những vườn hoa mơ, vườn hoa anh đào lại đua nhau khoe sắc. Trước vẻ đẹp mong manh ...

  20/12/2022 16:30

Kinh nghiệm du lịch Brunei, địa điểm tham quan nổi tiếng

Brunei là quốc gia nhỏ bé nhưng vẫn mang trong mình bản sắc đặc trưng và sự thịnh vượng. Brunei được ...

  14/12/2022 12:10

Khám phá Cao Bằng vẻ đẹp bình yên nơi miền biên cương

Miền biên cương Cao Bằng có nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng như thác Bản Giốc hay động Ngườm Nga ...

  13/12/2022 14:50

Du Xuân miền Bắc, ăn Tết Nguyên Đán cùng người H’Mông

Hòa chung không khí đón Tết âm lịch, ngày nay phần lớn người H’Mông ở vùng cao không còn đón Tết cổ ...

  07/12/2022 16:50
pin