Mông Cổ - tìm bình yên trên thảo nguyên bất tận

Những ngày tháng 8 trời trong, tôi dạo bước trên thảo nguyên xanh bất tận của miền đất đã mơ ước bấy lâu - Mông Cổ. Thế kỷ 21, vẫn có một Mông Cổ lắng đọng với “miền cỏ xanh” và mây trời đầy dung dị, thân thương. Mỗi khoảng trời, mỗi dòng sông, đâu đâu cũng ánh lên sự bình yên và hạnh phúc. Giữa màu xanh bạt ngàn, Mông Cổ còn “cháy bỏng” với sa mạc Gobi cằn cỗi. Nhưng cái hoang vắng ấy lại được thiên nhiên ưu ái cho quang cảnh tuyệt đẹp. Tôi như lạc giữa những cồn cát khổng lồ, những ốc đảo đẹp mê hồn và đôi chân bước tự do trên “con đường tơ lụa” huyền thoại từ thế kỷ III trước công nguyên. Tôi còn may mắn chiêm ngưỡng một “đặc sản” khác của Mông Cổ: hoàng hôn. Bởi nằm gần cực Bắc bán cầu, khi tới hè, phải đến 10 giờ tối màn đêm mới thực sự buông xuống, vì vậy vào 6-7 giờ chiều, cảnh hoàng hôn nơi đây đẹp như tranh vẽ, hòa cùng bức tranh thảo nguyên tạo nên khung cảnh vô cùng “ảo diệu”.

Phần lớn đất đai ở Mông Cổ là đồng cỏ, thích hợp chăn nuôi gia súc hơn để trồng trọt. Mông Cổ là một trong những nơi du mục cuối cùng còn sót lại trên thế giới. Những người dân du mục Mông Cổ chủ yếu di cư theo mùa và theo nhu cầu của động vật để tìm nơi chăn thả phù hợp cũng như tránh thời tiết khắc nghiệt. Người Mông Cổ vô cùng thân thiện và hiếu khách, “kể cả bạn có ghé qua nhà dân mà không báo trước, người Mông Cổ cũng sẽ vui vẻ đãi bạn thức ăn, chỗ ngủ hoặc thậm chí lều cho ngựa của bạn” - hướng dẫn viên địa phương chia sẻ. 
Cuộc sống của người dân du mục Mông Cổ ngày nay không khác nhiều so với tổ tiên của họ, vẫn nay đây mai đó với túp lều và đàn gia súc. Tuy vậy, cuộc sống của họ ngày nay đã có thêm xe đạp, xe máy và ti vi lấy điện từ pin mặt trời. Tại các vùng thảo nguyên, gia súc phổ biến của người du mục là ngựa, cừu, bò, dê và đều được chăn thả tự do.

Trải nghiệm lều Yurk hẳn là một trong những điều tuyệt vời nhất trong hành trình chinh phục “vùng đất du mục”. Trên thảo nguyên rộng lớn, sống nay đây mai đó, người dân ngày càng hoàn thiện kỹ thuật dựng lều Yurt. Lều được dựng giữa thảo nguyên, trên vách đá hay dựa vào cây… để tránh gió bão, tuyết, mưa và thú dữ. Ngày nay, dạng kiến trúc này chỉ còn nhiều ở các vùng cư dân có đời sống ít phát triển hoặc trở thành cảm hứng cho các công trình hiện đại.
Ở trong chính “ngôi nhà” của người Mông Cổ xưa, tôi dường như “ôm trọn” hương vị của thảo nguyên xanh; nơi đất trời hòa một, không khí thanh trong, mát lành len lỏi vào từng không gian Yurt nhỏ riêng.

Một trong những điều thú vị trong hành trình đến với một “miền đất lạ” đó chính là thưởng thức ẩm thực địa phương. Ấn tượng nhất đối với tôi là món “Mutton Kebabs” - niềm tự hào của người dân nơi đây. Chỉ cần một chút muối và thái mỏng thịt rồi xiên cùng rau, củ. Vị ngọt mềm tan chảy nơi đầu lưỡi của xớ thịt làm ai cũng thòm thèm mãi. Tiếp theo là “Khuushur”, một trong những món ăn đường phố có mặt lâu đời ở Mông Cổ. Đây là một loại bánh rán có hình dáng tương tự như bánh bao với lớp vỏ bột mỏng và nhân đầy đặn bên trong. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thử qua món “Guriltai Shul” - súp thịt cừu; món bánh bao truyền thống với tên “Buuz” hay “Khorkhog” - thịt cừu hầm được nấu vào ngày lễ, Tết hay những dịp quan trọng ở Mông Cổ.
Đã may mắn được chinh phục nhiều vùng đất trên thế giới, nhưng có lẽ... Mông Cổ là nơi để lại trong tôi nhiều vương vấn nhất. Mảnh đất có quá nhiều điều kỳ thú mà khi đến một lần sẽ không thể trải nghiệm hết; mảnh đất yên bình và xinh đẹp, hoang dại nhưng lại thanh khiết. Tất cả những đối lập tưởng chừng không thể cùng tồn tại, làm nên bức tranh Mông Cổ khó mà tìm thấy ở đâu khác trên thế gian này.

+ Thời điểm: Mùa du lịch Mông Cổ kéo dài từ tháng 6 đến giữa tháng 9 hằng năm. Cao điểm nhất là các tháng hè do thời tiết dễ chịu nhất trong các mùa. Ngoài ra, đây còn là thời điểm diễn ra lễ hội truyền thống Naadam đặc sắc.
+ Trải nghiệm không thể bỏ lỡ: ngủ lều Yurk; thử tài cưỡi ngựa bắn cung trên thảo nguyên; ghé thăm tu viên Phật giáo Gandan; thưởng thức show diễn văn hóa dân gian “Wonders of Mongolia”.
+ Thời tiết: Mông Cổ có 4 mùa và trong từng mùa thì thời tiết lại có sự khác nhau vô cùng lớn. Mùa đông bắt đầu từ tháng 11 cho tới tháng 2, mùa xuân bắt đầu từ tháng 3 cho tới giữa tháng 5, mùa hè từ giữa tháng 5 cho tới cuối tháng 8, mùa thu thì bắt đầu từ tháng 9 và kết thúc vào tháng 10.
+ Wifi và internet: Khi đến Thủ đô Ulaanbaatar, du khách có thể mua sim card tại đây để kết nối internet với giá rẻ và cũng khá dễ tìm. Tuy nhiên, tín hiệu điện thoại và internet ở Ulaanbaatar không quá ổn định. Nếu bạn đang di chuyển trên đường và tệ hơn là nếu bạn di chuyển xa khỏi khu vực trung tâm thành phố thì việc mất sóng điện thoại tất yếu sẽ xảy ra.
+ Visa: khá đơn giản. Do yêu cầu phải có thư mời từ đại lý du lịch đã được gỡ bỏ từ ngày 1/7 vừa qua, hồ sơ làm visa bao gồm: đơn xin visa, ảnh 3x4cm, vé máy bay, lịch trình và hóa đơn đã đóng phí nộp visa tại ngân hàng. Phí xin visa tại TP.HCM là 65USD, tại Hà Nội là 25USD.