Vực mood đầu tuần với hàng loạt món ăn lạ đời ở Sài Gòn

Sài Gòn được biết đến là nơi hội tụ rất nhiều nền ẩm thực, từ Việt Nam ra đến thế giới. Bạn có thể tìm thấy bất cứ món ăn vùng miền nào ở ngay trên mảnh đất này. Đặc biệt, với những sự kết hợp không thể vô lý hơn được nữa, những món ăn ngọt, kết hợp với mặn dưới đây không chỉ gây bất ngờ từ tên gọi mà ngay cả hương vị cũng là một ẩn số thích thú.

  24/06/2019
 

Kem nước mắm

Địa chỉ: 39 Đặng Thị Nhu, Quận 1

Thời gian mở cửa: 13:00 - 22:00

Ngay cả khi là một tín đồ ăn uống mà ưa chuộng sự "an toàn", đây vẫn là món hoàn toàn nên thử trong đời. Vị kem vani truyền thống ngọt ngào beo béo, thêm chút mằn mặn đậm đà của nước mắm… Còn gì thích hơn khi nếm được vị nước mắm đặc sản quê hương được khéo léo phối hợp trong một món ăn đậm chất phương Tây?

Ý tưởng này do ông Ehresmann Ralf, người Đức hiện sống ở TP HCM, nghĩ ra. "Cách đây 3 năm, tôi mở một quán kem ở thành phố. Câu hỏi đầu tiên đặt ra: 'Hương vị nào sẽ gây ấn tượng mạnh với người Việt?'. Sau đó vài tháng, chúng tôi bắt đầu làm kem nước mắm", ông Ralf chia sẻ.

Ban đầu, ông Ralf chỉ làm số lượng ít. Nhưng sau khi nhận được phản hồi tốt từ khách hàng, ông quyết định đưa vị kem này vào thực đơn của cửa hàng. Nguyên liệu chính để làm kem vẫn là sữa và đường. Nước mắm loại truyền thống, nguyên chất được rót trực tiếp vào kem rồi trộn đều, đợi khoảng 30 phút mới cho vào tủ đông.

Chuối nướng mỡ hành

Địa chỉ nổi bật: 115 Phan Đăng Lưu (Q. Phú Nhuận), 226 Lý Chính Thắng (Q.3)

Kỳ lạ thật, chuối là loại hoa quả ngọt mà lại được kết hợp cùng vị mằn mặn của mỡ hành.

Người ta thường xẻ một đường chuối tách phần thân làm đôi rồi chan mỡ hành vào để tạo ra một hương vị ngọt mặn, ngầy ngậy của món ăn. Có thể lúc đầu bạn sẽ thấy rất lạ lẫm về sự kết hợp này nhưng cứ thử nếm một lần xem, chắc chắn hương vị của chuối nướng mỡ hành sẽ khiến bạn yêu thích, mê mẩn ngay.

Chính nhờ hương vị vừa đủ của dầu ăn và hành lá, những cọng hành thái nhỏ vừa tới không quá nhừ đã tạo nên điểm độc đáo cho món chuối nướng mỡ hành.

Hột gà trà

Địa chỉ nổi bật: 85 Cô Giang (quận 1), 31 Nguyễn Thái Bình (Quận 1), 98 Bùi Hữu Nghĩa (Quận 5),...

Chè hột gà là món ăn vặt rất nổi tiếng của người Hoa. Món Chè hột gà dùng ăn tráng miệng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng an thận, bổ phổi, đẹp da. Từng quả trứng được bao phủ đậm màu và vị của hồng trà nên trứng không còn vị tanh như bình thường, thêm long nhãn, kỷ tử và táo tàu làm món chè dễ ăn và chống ngán.

Chè bột lọc heo quay

Địa chỉ nổi bật: 26 Cù Lao, Phú Nhuận

Đặc biệt nhất ở Huế là món chè bột lọc bọc thịt heo quay. Đây cũng là món chè “độc nhất vô nhị”, coi như đặc sản của Huế. Tuy nhiên, ngày nay ở tại Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này mà không cần phải lặn lội đến xứ Huế xa xôi nữa.

Chè bột lọc heo quay thực chất là những viên bột lọc bọc nhân heo quay. Vỏ bột lọc mỏng và trong suốt nên có thể nhìn ngay thấy phần nhân bên trong. Phần nhân bao gồm thịt heo quay rim với nấm mèo (mộc nhĩ) cùng nhiều loại gia vị để tạo hương thơm và vị mặn ngọt hoà quyện. Riêng phần nước ăn cùng bột lọc heo quay cực kỳ ấn tượng bởi vị ngọt nhẹ, thơm hương thơm của lá nếp quyện với mùi của vài lát gừng nhỏ.

Không phải ai cũng dễ dàng hài lòng với món chè này, bởi cái thứ thịt rim mằn mặn ai lại đi ăn với nước chè ngọt thơm lá nếp như thế này chứ? Nhưng cũng có người lại mê đắm sự quyện hoà giữa hai vị mặn ngọt, giữa mùi thơm hấp dẫn của thịt heo quay rim cùng mộc nhĩ với hương thơm dịu nhẹ của gừng và lá nếp.

Sữa tuơi lava trứng muối

Địa chỉ nổi bật: 32A Thạch Thị Thanh, Quận 1

Nói trứng muối mà kết hợp với sữa tươi thì chắc ban đầu có nhiều bạn sẽ hoảng sợ và cảm thấy hơi... "dị" vì làm sao có thể kết hợp được một món mặn, có mùi vào trong đồ uống vị ngọt được?

Nhưng bình tĩnh nào, trứng muối ở đây được chế biến theo kiểu sốt lỏng, đã sên qua cùng sữa và đường nên màu sắc và hương vị nguyên bản cũng đã mất đi ít nhiều.

Tổng thể một cốc sữa tươi lava trứng muối có màu vàng trắng đan xen cùng những hạt trân châu đen trông rất lạ mắt. Tuy nhiên, một cốc sữa tươi lava trứng muối khi mang ra chỉ tầm vài phút sau thì phần sốt trứng đã vội "trôi tuột" xuống bên dưới, có lẽ là do sốt chưa đủ độ sánh đặc.

Ban đầu bạn sẽ bị ấn tượng bởi vị mằn mặn lạ lẫm xuất hiện nơi đầu lưỡi. Sốt trứng muối có độ béo béo và không hề có mùi tanh. Tuy nhiên sữa tươi lại pha tương đối nhạt và loãng vị nên vẫn chưa tạo được ấn tượng "mạnh" nên bạn sẽ có cảm giác uống mãi nhưng vẫn chưa "đã thèm".
Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)
Các tin khác

Điểm danh 6 cánh đồng hoa đẹp ở Mỹ thu hút khách du lịch tham quan

Mỹ là một trong những thiên đường du lịch cho du khách trải nghiệm không giới hạn. Không chỉ nổi tiế ...

  20/03/2024

Suối Moọc Quảng Bình đẹp nao lòng trong mùa hoa vô ưu

Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 3, suối nước Moọc - địa điểm du lịch Quảng Bình nổi tiếng, lại được tô ...

  19/03/2024

Tháng 4 du lịch Trung Quốc, khám phá mùa xuân đẹp mê hồn

Trải qua hàng ngàn năm phát triển mạnh mẽ về mọi mặt nhưng vẫn giữ được trọn vẹn các giá trị văn hóa ...

  15/03/2024

1 ngày khám phá Khu du lịch đồng sen Tháp Mười, thưởng thức món ngon Đồng Tháp làm từ sen

Không có sự chen lấn, ồn ào, Khu du lịch đồng sen Tháp Mười yên bình, gần gũi đến lạ kỳ. Chỉ có bầu ...

  15/03/2024

Tưng bừng những lễ hội hoa ở Châu Âu cuối xuân, đầu hạ

Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những bảo tàng nghệ thuật lộng l ...

  14/03/2024

Chiêm ngưỡng sắc xuân 3 miền Bắc Trung Nam những ngày cuối tháng 4

Tháng 4, khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè bắt đầu len lỏi qua từng tán lá, cũng là lúc sắc xuân ...

  12/03/2024
pin