1900 1839
Cước 1000đ/phút
EN

Tan chảy với hương vị bánh ngọt Đức

Không chỉ có những tòa lâu đài đẹp như cổ tích, mà nước Đức còn cả một lịch sử bánh ngọt lâu đời có thể làm tan chảy mọi tín đồ hảo ngọt. Mùa hè này, nếu có cơ hội du lịch đến Đức bạn tuyệt đối đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món bánh ngọt dưới đây nhé.

  01/08/2019
Ảnh: Bake O'Clock

Bienenstich

Được xem là một trong những chiếc bánh ngọt ra đời sớm nhất ở Đức, Bienenstich có nghĩa là “vết ong đốt”. Cái tên này được được người ta lí giải một cách hài hước rằng: có một chú ong đã bị hấp dẫn bởi chiếc bánh và bay vào đốt người thợ khi ông đang làm bánh. Bienenstich gồm có 2 lớp, bên trong là nhân kem vanila, buttercream, kem tươi, bông lan; còn bên ngoài là lớp vỏ hạnh nhân caramel. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn bên ngoài, mềm mịn ở phần bên trong.

Black forest

Black forest trong tiếng Đức là schwarzwälder mang hai cách lí giải. Cách lí giải thứ nhất là đặt theo tên của một khu rừng đen ở Baden-Württemberg; cách lí giải thứ hai là đặt theo tên một thành phần của bánh. Black forest được tạo nên bởi nhiều lớp bông lan màu nâu vị chocolate, xen giữa các lớp kem tươi trộn với anh đào, cứ một lớp bánh người thợ sẽ cho một lớp kem. Lớp ngoài cùng của bánh được phủ kem tươi và những mẩu socola được thái vụn.

Baumkuchen

Trong tiếng Đức Baumkuchen có nghĩa là cái cây. Cũng bởi lẽ đó mà bánh có hình tròn mô phỏng thân cây và các lớp = tượng trưng cho vân cây. Người Đức thường làm Baumkuchen bằng cách nướng bánh trên một trụ ống dài, rồi người thợ sẽ bôi đều lớp bột bánh xung quanh trụ, sau đó bánh được nướng chín trước khi bôi lớp mới lên. Thông thường một chiếc bánh sẽ có từ 15 đến 20 lớp bột.

Streuselkuchen

Ảnh: platedcravings.com

Streuselkuchen trong tiếng Đức có nghĩa là bánh bông lan phủ vụn bánh. Bánh gồm có hai lớp, lớp vỏ ngoài giòn, lớp phía trong là bông lan mềm và ẩm. Phía trên cùng của Streuselkuchen sẽ được phủ một lớp vụn bánh ngọt, ngoài ra có thể thêm mứt hay kem béo ngậy. Thời xa xưa, Streuselkuchen thường xuất hiện trong các hội chợ, trong ngày Lễ Tạ ơn, các đám cưới và lễ rửa tội. Cho đến đầu thế kỉ XX thì chiếc bánh này thường được dùng sau các buổi lễ tang. Do đó, bánh Streuselkuchen còn mang một cái tên khác là “bánh lễ tang”.

Prinzregententorte

Prinzregententorte được mệnh danh là “người mẹ của mọi loại bánh chocolate” với lớp socola mịn màng, sánh mịn bao phủ bên ngoài. Bánh thường có từ 6 đến 9 lớp, giữa mỗi lớp bánh là một lớp buttercream. Tên bánh được đặt theo tên hoàng tử Luitpold, người trị vì Bayern từ năm 1889. Tuy nhiên người thợ đầu tiên làm ra chiếc bánh này là ai vẫn còn là điều tranh cãi.

Một số người cho rằng, vị đầu bếp riêng của hoàng tử Luitpold, John Rottenhöfer đã làm ra chiếc bánh này để vinh danh hoàng tử. Trong khi một số khác lại kể rằng, người đầu bếp tài ba Anton Seidl chính là người làm ra chiếc bánh. Ông đã nướng một chiếc bánh chocolate có 9 lớp, tượng trưng cho 9 người con của vua Ludwig I, cha của hoàng tử Luitpold.
Theo Anh Trần (Wiki Travel)
Các tin khác

Những món ăn dát vàng dành cho giới siêu giàu tại Dubai

Mặc dù vàng không mùi không vị, nhưng giới thượng lưu tại Dubai sẵn sàng bỏ ra hàng chục ngàn đô la ...

  17/09/2019

Đến Quảng Tây, khám phá Quế Lâm, Nam Ninh thiên đường hạ giới

Quảng Tây nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, nét văn hóa đa dạng và nghệ thuật ẩm thực độc đáo. Nhắc ...

  17/09/2019

Thăm miền Tây mùa nước nổi, đừng quên những điểm đến thú vị này

Nếu có dịp du lịch miền Tây mùa nước nổi, đừng quên ghé thăm Đồng Tháp, nơi có nhiều địa điểm hấp dẫ ...

  17/09/2019

Tiếp lửa đội tuyển Việt Nam tại vòng loại World Cup 2022 ở Jakarta

Thủ đô Jakarta là niềm kiêu hãnh của Indonesia khi chứa đựng nhiều điều thú vị, bởi phía sau sự hiện ...

  17/09/2019

Khám phá những thắng cảnh nổi tiếng của Mỹ

Rất nhiều nơi trên thế giới này đang sở hữu các thắng cảnh xinh đẹp, trong đó có nước Mỹ. Hãy cùng c ...

  17/09/2019

Hoàng Su Phì, một ngày trên mây Chiêu Lầu Thi, check in bồng bềnh

Chiêu Lầu Thi thuộc Hoàng Su Phì, Hà Giang còn được biết với tên tiếng Việt là “Chín tầng thang”. Tư ...

  17/09/2019
pin