Say mê ẩm thực Mù Cang Chải

Cùng với sự quyến rũ của các thửa ruộng bậc thang vàng óng là một nền ẩm thực làm xiêu lòng thực khách. Đến Mù Cang Chải bạn sẽ được thưởng thức những món ăn tuyệt vời như cốm Tú Lệ, châu chấu rang, xôi ngũ sắc… và nhiều món ăn hấp dẫn khác.

  27/05/2020
 

Xôi ngũ sắc

Được nấu từ gạo nếp nương hạt dài chắc mẩy thơm ngon, kết hợp cùng các nguyên liệu tự nhiên nhuộm màu cho xôi từ các loại lá cây rừng mang hương vị khác nhau như màu xanh, đỏ được làm từ cây cơm xôi xanh, cơm xôi đỏ. Với loại màu đen hay tím từ lá cây gùn.. Tất cả tạo nên một đĩa xôi thơm dẻo mang hương vị núi rừng đầy màu sắc.

Bánh chưng đen

Bánh chưng đen Mù Cang Chải được làm từ gạo nếp ngâm với lá cây núc nác để lên màu đen. Nguyên liệu để làm nên món ăn này cũng không ngoại lệ so với bánh chưng truyền thống của nước ta đó chính là lá dong, thịt lợn nhưng không phải là thịt lợn nuôi mà là thịt lợn rừng và được gói thành hình trụ. Mùi lá cùng với mùi thơm của nhân bánh khiến người ăn bị kích thích.

Cốm Tú Lệ

Khi những bông lúa hãy còn nguyên sữa thì cũng là lúc bà con người dân tộc Thái ở Mù Cang Chải gặt đem về làm cốm. Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín cây hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè và nêm vào các món như: nem rám, tôm rán, thịt chiên…

Cá suối nướng (Pa pỉnh tộp)

Nhắc tới ẩm thực người Thái không thể thiếu cá nướng pa pỉnh tộp. Món ăn này được chế biến nguyên liệu đặc trưng trong ẩm thực Thái như quả mắc khen, gừng, tỏi, rau thơm ướp vào thịt cá. Cá được đặt lên than hoa nướng trực tiếp hoặc kẹp vỉ. Thịt cá suối mềm, ngọt thơm, không bị bở và khô. Hương vị của cá hòa quyện với các loại gia vị khiến cho món ăn trở nên đặc biệt, đọng lại trong tâm trí thực khách.

Châu chấu rang

Châu chấu có quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa gặt. Những con châu chấu béo ú rang giòn với lá chanh và ớt thơm lừng nếu ai chưa thử qua sẽ thấy sợ, nhưng đến khi ăn rồi thì có thể thòm thèm mãi không thôi.
Theo Trần Thị Cẩm Nhi (Wiki Travel)
Các tin khác

Điểm danh 6 cánh đồng hoa đẹp ở Mỹ thu hút khách du lịch tham quan

Mỹ là một trong những thiên đường du lịch cho du khách trải nghiệm không giới hạn. Không chỉ nổi tiế ...

  20/03/2024

Suối Moọc Quảng Bình đẹp nao lòng trong mùa hoa vô ưu

Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 3, suối nước Moọc - địa điểm du lịch Quảng Bình nổi tiếng, lại được tô ...

  19/03/2024

Tháng 4 du lịch Trung Quốc, khám phá mùa xuân đẹp mê hồn

Trải qua hàng ngàn năm phát triển mạnh mẽ về mọi mặt nhưng vẫn giữ được trọn vẹn các giá trị văn hóa ...

  15/03/2024

1 ngày khám phá Khu du lịch đồng sen Tháp Mười, thưởng thức món ngon Đồng Tháp làm từ sen

Không có sự chen lấn, ồn ào, Khu du lịch đồng sen Tháp Mười yên bình, gần gũi đến lạ kỳ. Chỉ có bầu ...

  15/03/2024

Tưng bừng những lễ hội hoa ở Châu Âu cuối xuân, đầu hạ

Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những bảo tàng nghệ thuật lộng l ...

  14/03/2024

Chiêm ngưỡng sắc xuân 3 miền Bắc Trung Nam những ngày cuối tháng 4

Tháng 4, khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè bắt đầu len lỏi qua từng tán lá, cũng là lúc sắc xuân ...

  12/03/2024
pin