Những món bánh ngọt Pháp cho ngày Valentine

Valentine gần như đi đôi với socola, tuy nhiên không nhất thiết phải luôn như vậy. Bạn có thể phá cách gây ấn tượng bằng những món bánh lãng mạn đến từ Pháp!

  13/02/2019
 Nước Pháp hoa lệ và lãng mạn vẫn luôn nổi tiếng với những món bánh ngọt cầu kì và tinh xảo. Cũng chính vì thế mà có biết bao thợ làm bánh tài hoa trên thế giới đều muốn học kỹ thuật làm bánh ở đất nước này. Những món bánh Pháp luôn có gì đó rất lãng mạn, ngọt ngào hơn nhiều loại bánh khác. Valentine năm nay, nếu đã "ngấy" socola thì bạn có thể tham khảo những loại bánh sau để "đổi gió".
 

Madeleines

Hay còn gọi là bánh vỏ sò, là những chiếc bánh bơ nhỏ xinh có xuất xứ từ vùng Đông Bắc nước Pháp. Nhiều người không biết sẽ nghĩ Madeleines là bánh quy bơ cứng do kích cỡ, tuy nhiên đây thật ra là những chiếc bánh "sponge" tương tự như bánh bông lan nhưng xốp và đặc hơn. Khi cắn nhẹ, mùi bơ thơm phức sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, kèm theo đó là hương vị ngọt ngào như tan ra trên đầu lưỡi. Món bánh Pháp này vẫn thường được dùng làm quà tặng trong các dịp đặc biệt đấy.

Macaron

Nếu có một cuộc bình chọn những món bánh xinh đẹp nhất thì những chiếc macaron hẳn phải đứng top đầu. Thậm chí, có người còn cho rằng macaron chỉ "đáng giá" nếu như nó đẹp, và đúng thật như vậy bởi vì đối với thợ làm bánh thì chỉ có những chiếc bánh hoàn hảo nhất mới được lên kệ bày bán, còn những chiếc bị vỡ, nứt hay có hình dạng không đẹp đều bị bỏ sang một bên. Macarons là một món bánh ngọt ngào, thay vì bột mì bình thường thì dùng bột hạnh nhân nên có mùi hạnh nhân rất thơm.

Canelé

Canelé là một đặc sản của vùng Bordeux trứ danh nước Pháp. Món bánh có phần caramel cứng giòn bên ngoài và nhân custard mềm mượt béo ngậy bên trong, có nhấn nhá bằng một ít vanilla và rượu rum nhẹ. Món bánh này cực thích hợp để ăn cùng với các loại trà phương Tây như Ceylon hoặc Earl Grey, cũng là món bánh tráng miệng hoàn hảo sau một bữa ăn tối lãng mạn với các món Âu.

Choux

Bánh su hay choux là loại một trong những món bánh Pháp nổi tiếng nhất, kinh điển nhất. Bánh su chính gốc của Pháp sẽ rỗng ruộc, lúc mới nướng sẽ giòn, bề mặt bánh không mịn màng lắm mà hơi nhấp nhô cao thấp. Những chiếc bánh su truyền thống có kích cỡ nhỏ vừa để cầm trên hai ngón tay, là một trong những món tráng miệng hầu như luôn có ở các nhà hàng sang trọng. Đỉnh cao của món bánh choux là tháp bánh su, được các thợ làm bánh giàu kinh nghiệm đính lại với nhau bằng kẹo đường mảnh như tơ nhện.

Éclair

Làm từ cùng loại bột với bánh su (choux), éclair là loại bánh có hình dạng hơi dài với phần vỏ nhẹ, rỗng. Bên trong bánh là kem tươi, được phủ thêm socola hoặc các loại kem trang trí hoặc nước sốt trái cây. Éclair trong tiếng Pháp có nghĩa là "ánh sáng", ý chỉ việc món bánh này được yêu thích đến mức người ta có thể ăn nó với tốc độ ánh sáng, chưa kịp làm gì thì đã hết.
Theo Nhu Nguyen (Wiki Travel)
Các tin khác

Điểm danh 6 cánh đồng hoa đẹp ở Mỹ thu hút khách du lịch tham quan

Mỹ là một trong những thiên đường du lịch cho du khách trải nghiệm không giới hạn. Không chỉ nổi tiế ...

  20/03/2024

Suối Moọc Quảng Bình đẹp nao lòng trong mùa hoa vô ưu

Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 3, suối nước Moọc - địa điểm du lịch Quảng Bình nổi tiếng, lại được tô ...

  19/03/2024

Tháng 4 du lịch Trung Quốc, khám phá mùa xuân đẹp mê hồn

Trải qua hàng ngàn năm phát triển mạnh mẽ về mọi mặt nhưng vẫn giữ được trọn vẹn các giá trị văn hóa ...

  15/03/2024

1 ngày khám phá Khu du lịch đồng sen Tháp Mười, thưởng thức món ngon Đồng Tháp làm từ sen

Không có sự chen lấn, ồn ào, Khu du lịch đồng sen Tháp Mười yên bình, gần gũi đến lạ kỳ. Chỉ có bầu ...

  15/03/2024

Tưng bừng những lễ hội hoa ở Châu Âu cuối xuân, đầu hạ

Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những bảo tàng nghệ thuật lộng l ...

  14/03/2024

Chiêm ngưỡng sắc xuân 3 miền Bắc Trung Nam những ngày cuối tháng 4

Tháng 4, khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè bắt đầu len lỏi qua từng tán lá, cũng là lúc sắc xuân ...

  12/03/2024
pin