Những món ăn hễ cứ nhìn thấy là biết thu Hà Nội đã về

Hà Nội mùa thu luôn trở nên quyến rũ và nên thơ đến lạ lùng, thu hút du khách thập phương tìm về để tận hưởng cái không khí se lạnh, bước đi dưới những con được đầy lá rụng và thưởng thức những món ăn đặc trưng. Có những món ăn mà cứ hễ nhìn thấy, người ta biết ngay rằng thu Hà Nội đã về.

  21/08/2019
 

Cốm

Cốm, cụ thể là cốm làng Vòng từ lâu đã trở thành một trong những thức quà đặc trưng cho mùa thu Hà Nội. Hạt cốm dẻo thơm, vị ngọt thanh, thơm nhẹ như sữa non. Cốm truyền thống được gói trong lá sen, buộc dây rơm nếp thoang thoảng mùi hương dễ chịu. Những ngày này đi trên phố, bạn đã có thể bắt gặp vài ba cô bán hàng rong với chiếc mẹt đựng đầy cốm. Từ cốm, người ta còn tạo thành nhiều món ăn phong phú khác như chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, chè cốm…

Chả rươi

Mùa rươi tươi thường rất ngắn, chỉ xuất hiện vào tầm tháng 9 hàng năm. Chả rươi với vị ngọt đậm đà của thịt rươi trộn với trứng gà, quyện cùng vị thanh ngọt của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt khiến ai cũng phải thèm thuồng. Dù thời điểm này chưa phải chính vụ rươi nhưng bạn cũng có thể tìm thấy món ăn này ở một số cửa hàng chuyên rươi thuộc khu vực Hàng Chiếu, Gia Ngư, Lò Đúc.

Sấu chín

Nếu cốc nước sấu chua dịu, mát rượi làm dịu đi mùa hè nóng bức thì những quả sấu chín vàng ươm lại báo hiệu thu Hà Nội đã về. Sấu chín vàng được cạo lớp vỏ bên ngoài, chấm với muối hoặc dầm với đường, muối, ớt bột. Món ăn vặt này rất phổ biến ở khu vực cổng các trường học, là thứ quà gây nghiện của mùa thu.

Hồng ngâm

Ngày nay, hầu hết loại quả đều được trồng quanh năm nhưng riêng hồng ngâm thì bạn vẫn phải chờ đến mùa thu mới có thể thưởng thức. Quả hồng hái xuống còn xanh chát, trải qua nhiều ngày ngâm nước với kỹ thuật riêng của người nông dân mới ra được những quả hồng vàng ươm, giòn ngon. Hồng ngâm vào vụ cuối tháng 8, nở rộ cuối tháng 9. Chỉ vài tuần nữa thôi, chắc chắn bạn sẽ thấy thứ quả này ở bất kỳ ngõ nhỏ nào ở Hà Nội.

Hồng đỏ

Cùng với hồng ngâm, hồng đỏ cũng là loại quả chỉ xuất hiện ở Hà Nội vào mùa thu. Hồng đỏ vỏ mỏng, quả mọng, có màu đỏ quyến rũ, thơm ngọt. Hồng đỏ không phải thứ quả cho người thích ăn vội mà phải chờ hồng chín đủ thì ăn mới ngon vì ăn sớm thì hồng chát, muộn thì hồng nẫu. Mùa hồng đỏ bắt đầu từ tháng 8 nhưng nhiều nhất vào cuối tháng 9, đầu tháng 10.

Bánh trôi tàu nóng

Bánh trôi tàu nóng là món ăn lý tưởng cho những ngày sang thu. Món bánh trôi cầu kỳ này được làm từ gạo nếp, đậu xanh, vừng, dừa, thêm phần nhân đậu đỏ, khoai môn và nước gừng nóng ấm bụng. Bạn có thể tìm thấy bánh trôi tàu nóng ở một số địa chỉ quen thuộc quanh khu vực Hàng Cân, Hàng Giày, Quán Thánh, chợ Ngô Sĩ Liên…

Bánh trung thu

Bạn không cần phải đợi đến trung thu - chính giữa mùa thu để thưởng thức thứ bánh cổ truyền này. Ngay từ trước rằm tháng bảy, quầy bánh trung thu của các nhãn hàng lớn đã bắt đầu xuất hiện lác đác. Những nhà làm bánh gia truyền cũng sản xuất vụ bánh sớm để kịp với nhu cầu của khách hàng. Tuy ngày càng có nhiều loại bánh trung thu mới ra đời, bánh trung thu truyền thống với nhân thập cẩm, đâu xanh, hạt sen, lạp xưởng… vẫn là những hương vị được ưa chuộng.
Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)
Các tin khác

Điểm danh 6 cánh đồng hoa đẹp ở Mỹ thu hút khách du lịch tham quan

Mỹ là một trong những thiên đường du lịch cho du khách trải nghiệm không giới hạn. Không chỉ nổi tiế ...

  20/03/2024

Suối Moọc Quảng Bình đẹp nao lòng trong mùa hoa vô ưu

Hàng năm, cứ vào khoảng tháng 3, suối nước Moọc - địa điểm du lịch Quảng Bình nổi tiếng, lại được tô ...

  19/03/2024

Tháng 4 du lịch Trung Quốc, khám phá mùa xuân đẹp mê hồn

Trải qua hàng ngàn năm phát triển mạnh mẽ về mọi mặt nhưng vẫn giữ được trọn vẹn các giá trị văn hóa ...

  15/03/2024

1 ngày khám phá Khu du lịch đồng sen Tháp Mười, thưởng thức món ngon Đồng Tháp làm từ sen

Không có sự chen lấn, ồn ào, Khu du lịch đồng sen Tháp Mười yên bình, gần gũi đến lạ kỳ. Chỉ có bầu ...

  15/03/2024

Tưng bừng những lễ hội hoa ở Châu Âu cuối xuân, đầu hạ

Châu Âu không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những bảo tàng nghệ thuật lộng l ...

  14/03/2024

Chiêm ngưỡng sắc xuân 3 miền Bắc Trung Nam những ngày cuối tháng 4

Tháng 4, khi những tia nắng rực rỡ của mùa hè bắt đầu len lỏi qua từng tán lá, cũng là lúc sắc xuân ...

  12/03/2024
pin