Món ăn khiến bạn đổ gục khi Sài Gòn đổ mưa

  21/08/2019

 

Đứng đầu danh sách chính là combo Lẩu và Đồ nướng - quá hoàn hảo cho một chiều mưa. Cùng hội bạn thân tụ họp quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, sẽ tuyệt vời hơn khi cùng nhau nướng đồ ăn tận bàn. Không gì thích thú hơn khi vừa ăn lẩu, vừa nướng xiên que và vừa trò chuyện. Không gian xung quanh chắc chắc sẽ trở nên ấm áp và thân mật hơn bao giở hết.

Ở Sài Gòn, không quá khó để tìm kiếm quán lẩu cho những ngày mưa. Bạn có thể tìm cho mình nồi lẩu Thái ngon cực đỉnh ở đường Nguyễn Tri Phương, lẩu người Hoa ở đường Nguyễn Chí Thanh, lẩu cá kèo đường Bà Huyện Thanh Quan hay lẩu cá đường Dương Tử Giang, tất cả sẽ khiến bạn ấm lòng trong những ngày phố đổ mưa.

Không quá ngạc nhiên khi ốc lại được nhắc đến trong top món ăn ngày mưa. Chỉ cần lượn quanh các quán ốc khi Sài Gòn vào mùa mưa, bạn sẽ không tin vào mắt mình vì hàng nào cũng đều đông kín chỗ, có vài nơi nổi tiếng sẽ hết bàn trong tích tắc.

Nhìn vào menu từ ốc len xào dừa, sò điệp nướng muối ớt, hàu nướng phô mai, mì ốc giác hay nồi nghêu hấp sả,… Tất cả sẽ làm bạn đặc biệt siêu lòng trong những ngày se lạnh đấy!

Chỉ cần chạy xe trong trời đổ mưa mà ngửi được mùi bắp nướng, chắc chắn không ít người sẽ tấp ngay vào mua cho mình một ly cho thỏa cơn thèm ấy. Sự kết hợp của bắp nướng than, thêm mỡ hành, tép, mắm ớt với vị ngọt, thơm và cay chắc chắn sẽ một món ăn đơn giản mà vô cùng “hợp thời”.

Thật thiếu sót nếu bỏ quên món ăn "thần thánh" này trong chiều mưa Sài Gòn. Chỉ cần ngồi trên chiếc ghế xếp nho nhỏ ven đường dưới ánh đèn vàng, trên tay là chén phá lấu xì xụp với ổ bánh mì thì còn điều gì tuyệt vời hơn đây.

Phá lấu được chế biến thành nhiều loại khác nhau, nhưng dù là kiểu nào cũng đều “chiều” được lòng mọi người trong thời tiết ẩm ương của Sài Gòn. Từ phá lấu bò tới phá lấu vịt, cứ tới mùa mưa, đây là món “vừa thổi vừa ăn” xóa tan cái lạnh ngoài trời.

Hương thơm đặc trưng của súp cua hay chỉ là làn khói lãng đãng của nồi súp bốc lên thôi cũng đủ khiến cho không ít người “yếu lòng” mà phải lập tức ghé vào ăn.

Cầm trên tay chén súp cua nóng thơm ngon, từ đơn giản đến đặc biệt gồm có óc heo, trứng gà, thanh cua,... với vị sền sệt, ngòn ngọt. Cứ ăn từng muỗng, bạn sẽ không kiềm lòng mà gọi thêm một chén nữa đâu!

Thật khó cưỡng lại khi vô tình bắt gặp nồi bún riêu đầy ú ốc, huyết, đậu hũ, cua xay, cà chua. Chỉ cần lướt ngang qua hàng bún riêu trong ngày mưa, bạn như trúng phải “tiếng sét ái tình”.

Ngồi ăn xì xụp tô bún riêu, dù cho ở quán ven đường hay đầy đủ tiện nghi, bạn cũng sẽ ra về với chiếc bụng ấm áp và no nê.

Không hiểu tại sao cứ vào ngày mưa là ai cũng rủ đi ăn bánh xèo. Dù là bánh xèo miền Tây hay miền Nam thì đều chiếm được cảm tình của hầu hết thực khách từ Sài thành đến du khách nước ngoài.

Bánh xèo ăn ngon nhất là khi vừa mới chiên xong. Khi ăn có thể cảm nhận được vị giòn của vỏ bánh, vị tươi của tôm, vị béo của thịt và vị ngọt của nước chấm mới “đúng bài”. Và để thưởng thức món bánh xèo cho chuẩn nhất thì bạn đừng bao giờ bỏ quên món rau sống tươi xanh ăn kèm nhé.

Đã nhắc đến mùa mưa thì không quên kể đến bánh tráng nướng. Xuống phố cùng đám bạn mà trời đổ mưa, không gì may mắn hơn khi bắt gặp lò than hồng nướng bánh tráng.

Dù đã ăn no nê, món ăn vặt nóng hổi này vẫn sẽ không khiến bạn từ chối khi trời mưa vì hương thơm quá hấp dẫn của nó. Một phần bánh tráng nướng thường có lớp bơ, trứng cút, tép nhỏ, hành lá, thịt băm, phô mai thêm gia vị vừa ăn. Cắn miếng bánh giòn rụm vào ngày mưa, tại sao không?

Khó có thể cảm nhận bằng mùi hương khi ở xa, nhưng chính cái tên “tàu hũ nóng” đã khiến bao người xao xuyến phải ghé vào thưởng thức món ăn giản dị mà thanh khiết này vào những ngày Sài Gòn chuyển mưa.

Được nấu từ đậu nành tươi nóng hổi, thêm nước đường nấu với gừng và chút nước cốt dừa. Món ăn này không chỉ làm ấm lòng trong những ngày mưa, mà đâu đó còn gợi nhớ về kí ức tuổi thơ giữa khung cảnh xô bồ và tấp nập này.