Gợi ý cho lịch trình 5 ngày sống chậm ở Chiang Mai

  02/05/2019

Từ thành phố Hồ Chí Minh và Hà Nội có nhiều chuyến bay đến Chiang Mai, tùy theo hãng hàng không bạn chọn lựa sẽ là chuyến bay thẳng hoặc quá cảnh. Từ sân bay về đến khách sạn trong khu phố cổ bằng taxi mất khoảng 150 Baht (khoảng 100.000 đồng). Khu phố cổ Chiang Mai nằm ở trung tâm thành phố được bao bọc bởi 4 bức tường thành, phía bên ngoài là khu thành phố mới. Bạn nên thuê khách sạn trong khu phố cổ để cảm nhận nhịp đập chậm rãi và cái chất của Chiang Mai một cách rõ rệt hơn.

Sau khi check-in, bạn có thể nghỉ ngơi và ăn sáng tại khách sạn. Nếu muốn bắt đầu một ngày mới bằng tách cà phê thơm ngon trong một không gian đầy cảm hứng, Birds Nest Café là một lựa chọn thú vị. Nằm ngay trong khu phố cổ, ở một góc khá yên tĩnh, bàn ghế gỗ mộc mạc, nhạc jazz nhẹ nhàng, quán café này có rất nhiều món ăn sáng cũng như cà phê và nước trái cây, bánh ngọt tráng miệng được chế biến theo kiểu phương Tây đẹp mắt và ngon miệng.

Tối thứ 6 hàng tuần, Birds Nest sẽ có nhạc sống hoặc chiếu những bộ phim nghệ thuật đặc sắc. Giá cả trung bình cho 1 món ăn sáng cộng 1 món nước là 100 Baht (khoảng 70.000 đồng).

Sau bữa sáng, bạn có thể đi bộ dạo quanh khu phố cổ, viếng thăm hai ngôi chùa lớn nổi tiếng của Chiang Mai là Wat Phra Singh và Wat Chedi Luang. Wat Phra Singh được xây dựng từ thế kỷ thứ 14, có kiến trúc điêu khắc tuyệt đẹp mang đậm chất nghệ thuật Lan Na. Những mái cong sơn son thếp vàng đặc trưng của Thái hay các bức tượng thiền sư trụ trì dát vàng y như thật đều có thể khiến bạn trầm trồ.

Còn chùa Wat Chedi Luang là một trong những ngôi chùa quan trọng nhất của Chiang Mai. Bức tượng Phật bằng ngọc từng được đặt ở đây nhưng sau đó đã dời đến Luang Pra Bang do trận động đất lịch sử năm 1545. Hai ngôi chùa này đều nằm gần nhau nên chỉ cần cầm theo 1 tấm bản đồ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy điểm cần đến. Do quy định tại các ngôi chùa ở Thái Lan rất nghiêm ngặt nên bạn nhớ mặc quần dài và áo có tay trước khi đi.

Bạn có biết Chiang Mai có một loại hình đặc biệt khiến du khách nước ngoài vô cùng thích thú, đó là nói chuyện cùng các nhà sư. Tại mỗi ngôi chùa của Chiang Mai đều có một góc nhỏ trong khuôn viên đề biển “Monk Chat” có đặt vài bộ bàn ghế. Các nhà sư sẽ thay nhau ngồi ở đó để tiếp khách và chia thành từng nhóm. Bạn có thể hỏi chuyện về cuộc sống tu hành, về Phật giáo, hoặc về cuộc đời của nhà sư. Nếu bạn yêu thích tìm hiểu văn hóa, đó sẽ là một cuộc chuyện trò vô cùng lý thú bởi các sư luôn nhiệt tình và cởi mở. Đây được coi là hình thức trao đổi văn hóa, sư có thể trau dồi vốn liếng ngoại ngữ còn du khách có cơ hội tìm hiểu thêm về Phật giáo Thái Lan.

Vào bữa trưa, bạn có thể thưởng thức món Khao Soi, món mì giòn đặc sản của Chiang Mai tại nhà hàng Ginger & Kafe tại The House. Giá ở đây hơi cao nhưng bù lại, hương vị các món ăn và cách trình bày cũng như phục vụ thì không chê vào đâu được. Đây cũng là địa điểm yêu thích của những người sành ăn. Ngoài Khao Soi, bạn cũng có nhiều lựa chọn khác với thực đơn phong phú bao gồm của Thái, Âu và vùng Scandinavia. The House nằm tại số 199 đường Moon Muang. Giá của 1 tô Khao Soi là 160 Baht (khoảng 100.000 đồng).

Sau bữa trưa, nếu vẫn chưa thấy mệt, bạn có thể làm cho “tiêu cơm” bằng cách dạo quanh khu chợ Warorot, chợ lâu đời nhất ở Chiang Mai. Tất tần tật mọi thứ trên đời bạn đều có thể tìm thấy ở đây với giá cực rẻ. Người bán hàng còn rất nhiệt tình và luôn nở nụ cười. Tuy nhiên, đừng mua sắm gì nhiều, vì Chiang Mai có hàng chục chợ đêm với đủ loại mặt hàng sẽ khiến bạn khó khăn khi giữ hầu bao lắm đấy.

Buổi tối, ghé qua khu chợ ẩm thực đêm Night Bazaar để thưởng thức những xiên que nướng thơm lừng và món xôi xoài nổi tiếng chỉ mất vài chục Baht nhưng ngon… quên sầu. Ngoài ra còn rất nhiều món ăn đường phố hấp dẫn khác, đặc biệt là côn trùng. Nếu bạn yêu thích thể thao, hãy thử xem một trận đấu Thai Boxing ở sân vận động Kawila Stadium. Vé được bán tại sân vận động hoặc ở các quán Sport Bar với giá từ 400-500 Baht (khoảng 300.000 đồng).

Sau khi ăn sáng tại khách sạn, bạn hãy đi dạo ngắm nghía con đường Nimmanhaemin sang trọng, tập trung các quán café thời thượng, shop thời trang hiện đại độc, lạ và các địa điểm ăn chơi vào tối đêm để thấy một Chiang Mai khác bên cạnh vẻ đẹp trầm mặc và cổ kính trong thành cổ. Bạn có thể dừng và thưởng thức 1 tách cà phê espresso đậm đặc tại quán Ristr8to.

Cuối con đường này là chùa Wat Suan Dok với vườn tháp màu trắng cũ kỹ nhưng tuyệt đẹp. Ăn trưa tại quán Pun Pun ngay trong khuôn viên chùa với các món chay hương vị Bắc Thái. Thực phẩm tại Pun Pun đều là thực phẩm organic được chế biến cầu kỳ và ngon không chê vào đâu được.

Sau khi về khách sạn nghỉ ngơi, đầu giờ chiều, bạn có thể thuê xe máy với giá 150 Baht/ngày hoặc đi taxi lên chùa Wat Phrathat Doi Suthep, ngôi chùa nổi tiếng linh thiêng nhất nằm trên đỉnh đồi Doi Suthep vàng rực rỡ trong nắng. Để lên được đến ngôi chùa rộng lớn có độ tuổi khoảng 600 năm này, bạn phải vượt qua 300 bậc thang và trả phí vào cổng là 20 Baht. Sau khi viếng chùa, bạn có thể ghé qua ngôi làng dân tộc Doi Pui Meow và mua những món quà lưu niệm bằng thổ cẩm xinh xắn.

Sau một ngày nhiều hoạt động, bữa tối thịnh soạn, đặc biệt với buổi biểu diễn múa mang đậm văn hóa Bắc Thái tại Old Chiang Mai Cultural Center, sẽ khiến buổi tối của bạn trở nên đặc biệt và đáng nhớ. Bạn phải nhờ khách sạn đặt chỗ trước vì ở đây luôn đông khách. Chi phí cho 1 người khoảng 300.000 đồng.

Tại sao bạn không tạo thêm màu sắc cho chuyến đi bằng cách tham gia một buổi học nấu món Thái, để tự mình hiểu về các gia vị truyền thống, chế biến và thưởng thức bằng chính tài nghệ của mình. Đăng ký tại Thai Orchid Cookery (1/1 Soi 8 Prapokkloa Road Prasing) với chi phí cho 1 buổi khoảng 700.000 đồng với thực đơn gồm 5 món.

Giáo viên hướng dẫn sẽ đưa bạn ra chợ địa phương mua nguyên vật liệu và giảng giải từng loại rau củ, hương vị, cách chế biến cho bạn hiểu kỹ hơn. Thật tuyệt khi sau chuyến đi này, bạn có thể tự làm món Som Tam cay xè thần thánh cho bạn bè suýt xoa thưởng thức.

Buổi chiều, hãy thư giãn, đọc sách tại quán café Good Morning Chiang Mai làm bằng gỗ xinh xắn nằm khuất trong một con hẻm nhỏ thuộc khu phố cổ. Décor của quán kiểu vintage nhẹ nhàng nhưng cá tính, thức uống ngon rẻ, không gian yên tĩnh khiến bạn có ngồi cả buổi cũng không biết chán. Bạn cũng có thể ăn tối luôn tại đó cũng được, giá chỉ khoảng tầm 100.000 -150.000 đồng.

Dành một ngày học thiền và ngủ lại trong chùa sẽ là một kỉ niệm không thể nào quên trong suốt chuyến du lịch Chiang Mai này. Bạn có thể ngồi Song Thaew (xe mini bus địa phương) lên chùa Wat U Mong nằm trên đồi gần trường đại học Chiang Mai. Wat U Mong là một ngôi chùa độc đáo, có nhiều đường hầm xây bằng gạch, nằm giừa rừng cây nguyên sinh.

Tuy nằm trong khu thành phố mới nhưng khi vào khuôn viên chùa, bạn sẽ chỉ hít thở bầu không khí trong lành và nghe tiếng gió cây, chim hót, tâm hồn thư thái kỳ lạ. Vừa đàm đạo với các sư, vừa ngắm đàn bồ câu rù rì bên hồ nước tĩnh lặng thì còn gì bằng. Ngôi chùa này cũng có hẳn khu dành cho người dân đến học thiền và có sư thầy nói tiếng Anh để giảng giải cho người nước ngoài. Bạn có thể đến bất cứ lúc nào để đăng ký, chỉ cần mang theo vật dụng cơ bản như vệ sinh cá nhân, quần áo thay 1 ngày.

Mỗi người sẽ được dành cho 1 phòng riêng nhỏ, một tấm nệm và 1 cái gối. Ngoài ra bạn sẽ không được sử dụng điện thoại, internet, thiết bị điện tử khác. Chùa sẽ cung cấp bữa sáng và bữa trưa nhưng sẽ phải nhịn ăn sau 12 giờ trưa cho đến sáng ngày hôm sau. Vì vậy, bạn hãy chú ý nạp đủ năng lượng nhé. Chi phí cho 1 ngày là khoảng 300.000 đồng/người. Đây không phải chi phí học thiền mà số tiền này dùng để chi trả tiền gối, 1 bộ quần áo đồng phục màu trắng và phòng riêng.

Sau khi ăn sáng, đi dạo 1 vòng chùa và xin các sư thầy ban phước, bạn có thể “xuống núi”, thưởng thức một tách cà phê và ăn trưa tại Tea Tree Café, mọi ưu phiền dường như bỏ lại hết phía sau. Sau cùng, hãy thử cảm giác mới lạ bởi 1 suất spa thư giãn đặc biệt… trong tù tại Chiang Mai Women’s Correctional Institution. Trong không gian xanh mướt tràn ngập cây cỏ, đây là nơi dành cho những người phụ nữ phục hồi nhân phẩm có thể làm việc và tái hòa nhập cộng đồng. Bạn nhất định phải thử nhé!