Đi trọn thế gian, ăn trọn những món ngon đường phố châu Á

Ẩm thực đường phố cũng là một phần trong chuyến hành trình khám phá văn hóa đặc trưng của vùng đất mới. Và dưới đây là những món ngon đường phố được du khách cực kỳ ưa thích tại châu Á, và cũng tạo nên thương hiệu của từng quốc gia.

20/05/2019

Bánh mì, Việt Nam

Bánh mì có lẽ không còn là cái tên xa lạ với con dân đất Việt và cũng là món ăn đường phố tạo ấn tượng đặc biệ với bạn bè quốc tế khi đến thăm Việt Nam. Bánh mì Việt Nam còn vinh dự góp mặt trong danh sách “Top 20 món ăn vỉa hè tuyệt vời nhất” do tạp chí Rough Guides bình chọn.

Khách du lịch đến Việt Nam có thể tìm thấy những chiếc xe đẩy bánh mì khắp mọi nẻo đường, từ thành thị đến các vùng thôn quê. Những chiếc bánh mì thơm giòn, đầy ắp thịt, giăm bông, chả lụa, pate, rau... đã tạo nên một hương vị đặc trưng cho ẩm thực đường phố Việt Nam.

Som Tum, Thái Lan

Som Tum, hay gỏi đu đủ, là một món ăn đường phố cực kỳ phổ biến tại Thái Lan. Chỉ trong một đĩa Som Tum đơn giản đã gói gọn biết bao nhiêu tinh hoa của ẩm thực Thái Lan. Vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt tạo nên một món ăn đậm đà khó quên. Som Tum được bày bán nhiều trong chợ hay dọc đường phố Thái Lan. Một đĩa điển hình bao gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột, bột ớt, rau húng quế, nước cốt chanh, lạc rang...

Char Kway Teow, Malaysia

Ẩm thực Malaysia là sự kết hợp tinh tế giữa các mùi vị và chịu ảnh hưởng một phần từ ẩm thực Trung Hoa, Singapore. Du khách đừng quên thưởng thức Char Kway Teow khi ghé thăm Malaysia. Đây là một trong những món ăn đường phố được yêu thích nhất, từ những con phố ẩm thực ở Penang cho đến những hòn đảo xa xôi. Đĩa mì sợi được xào bằng mỡ lợn béo ngậy, trộn cùng hải sản tươi ngon như tôm, sò, thêm giá, hẹ, trứng, xì dầu, ớt... Tạo nên một món ăn đậm đà với hương vị hòa quyện với nhau trong khoang miệng.

Bakso, Indonesia

Bakso, hay súp thịt viên, là một trong những món ăn đường phố rất phổ biến tại Indonesia, bạn có thể tìm thấy chúng từ các xe bán hàng rong đến nhà hàng lớn. Thịt viên thường được làm từ hỗn hợp thịt bò xay và bột sắn, tuy nhiên cũng có loại được làm từ thịt gà, cá hoặc tôm, thậm chí thịt trâu.

Nước dùng Bakso được nấu từ bò hoặc gà, ăn kèm mì sợi, giá đỗ, đậu phụ và hành lá. Một tô súp thịt viên nóng hổi, thơm nức là thứ mà không một thực khách nào có thể cưỡng lại. Đặc biệt nếu bạn cho thêm chút ớt tươi hoặc tương ớt thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

Mohinga, Myanmar

Mohinga là món ăn vỉa hè lừng danh mà khách du lịch Myanmar không thể nào bỏ qua được. Đây là món mì gạo ăn kèm nước dùng được làm từ cá. Tuy công thức có phần đơn giản, nhưng hương vị đậm đà cùng điểm nhấn là bột đậu hồi hay bột gạo rang bên trên, nước dùng thơm nức mùi sả, gừng cùng nước mắm, chanh tươi, hành phi, rau mùi... đã tạo nên thương hiệu của món ăn trong bản đồ ẩm thực đường phố Myanmar.

Tiểu long bao, Trung Quốc

Những chiếc bánh bao nhỏ, nóng hổi nghi ngút khói trên từng chiếc xe hàng rong, được đẩy đi dọc theo các con phố được xem là linh hồn của ẩm thực Trung Hoa. Tiểu long bao có lớp vỏ ngoài được làm từ bột mỏng, vị hơi ngọt, lớp nhân bên trong là thịt được nêm nếm vừa phải, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn đơn giản này. Bạn có thể bắt gặp món ăn này ở khắp mọi ngóc ngách Trung Quốc và thậm chí là ở các khu người Hoa của nước ngoài cũng rất phổ biến.

Tokbokki, Hàn Quốc

Nếu là “tín đồ” của các bộ phim truyền hình Hàn Quốc, thì hẳn bạn chẳng còn lạ gì món ăn đường phố này của Xứ sở kim chi. Đặc biệt trong tiết trời se lạnh nơi đây, một tô bánh gạo cay (tokbokki) đầy ụ, thơm nức và cay nồng có sức hút hấp dẫn bất kỳ thực khách nào. Ngoài ra món ăn này còn được biến thể theo nhiều cách khác nhau như thêm trứng, phô mai, cá cơm hay rong biển, để thêm đa dạng hương vị.

Mì Ramen, Nhật Bản

Ramen được xem là ngôi sao sáng của ẩm thực xứ mặt trời mọc và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây. Đến mức quốc gia này còn mở hẳn một bảo tàng mì ramen tại khu phố cổ Yokohama, với rất nhiều hiện vật trưng bày về lịch sử ra đời, phát triển của món ăn. Đây là món ăn đường phố được yêu thích và xuất hiện ở khắp mọi nơi tại Nhật Bản, từ những quán hàng rong đến nhà hàng sang trọng. Do vậy nếu có cơ hội du lịch đến xứ phù tang thì bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử nhé.

Theo Anh Tran (Wiki Travel)

Các tin khác