Đi tour chợ nổi Cái Răng, thưởng thức món ngon vùng sông nước

  19/09/2019

Mặc dù chỉ là ngôi chợ buôn bán trên sông, bằng phương tiện tàu ghe nhưng Cái Răng cũng sầm uất không kém gì các chợ trên đất liền. Nếu có cơ hội được đến đây, du khách sẽ không thể nào quên được những đặc sản độc đáo mà chợ nổi mang lại. 

Ảnh: Lila_Lina

Chắc hẳn, không ai còn xa lạ với hủ tiếu, một món ăn có nhiều biến tấu với các hương vị khác nhau. Nhưng đến chợ nổi Cái Răng, giữa sông nước mênh mông, thưởng thức tô hủ tiếu sẽ mang lại cho bạn những cảm nhận khác biệt.

Sợi hủ tiếu ở đây rất trong, mịn và dai được chế cùng thứ nước dùng, điểm xuyết lên trên là những miếng thịt, bò viên thái mỏng, vài cọng giá và rau hẹ xanh mướt mát. Đặc biệt, để nước dùng có độ thanh ngọt đậm đà, nhiều người cho biết là phải hầm xương hơn 3 tiếng. Ngồi trên chiếc thuyền chông chênh mỗi khi có thuyền khác đi ngang, đưa đũa gắp sợi hủ tiếu kèm theo miếng thịt sẽ khiến bạn cảm thấy hào hứng và thích thú.

Một món ăn khác cũng khá nổi tiếng từ hủ tiếu là hủ tiếu khô. Được chế biến từ một loại hủ tiếu đặc biệt của vùng Sa Đéc. Với cọng hủ tiếu tươi to, trắng ngà, bên trên là tim, gan, thịt heo thái, thêm chút hẹ, xà lách tươi cắt nhuyễn và hành phi giúp tăng cường sự hấp dẫn cho món ăn. Điểm mà bất cứ ai cũng phải để tâm chú ý nhất là nước sốt màu vàng đậm rưới trên cùng bát hủ tiếu. Thực tế, đó là bí quyết làm nên vị khác lạ, ngon lành khi ăn. Từng sợi hủ tiếu mềm dai dai, quyện với nước sốt đậm đà, beo béo ngầy ngậy với mùi hành phi, thịt ngọt và rau xanh phù hợp giúp tạo cho cảm giác thú vị.

Từng được trang du lịch Skyscanner bình chọn là món ăn phải thử qua trong đời, bún riêu cũng là một trong những món ăn để lại nhiều ấn tượng với thực khách bởi vị mắm tôm đặc trưng và mùi ngọt thơm từ thịt cua. Tô bún riêu sau khi chế biến xong được chuyền tay bắt mắt với sắc đỏ của cà, màu xanh của hành lá, thịt, mùi hương mắm tôm thơm nức và chút ớt cay sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa.

Mặc dù được phục vụ trên những chiếc ghe xuồng lắc lư nhưng thành phần gia vị đi kèm lại rất đầy đủ với chanh tươi, ngò gai, mắm ruốc và đĩa rau sống tươi ngon không hề thua kém với việc thưởng thức 1 tô bún riêu ở chợ truyền thống đâu nhé.

Ảnh: Rachellaisal, tally__23

Thêm một món ăn sáng khác bạn không nên bỏ qua đó là cháo lòng. Tô cháo trên thuyền không được đầy đủ nguyên liệu hay bày biện hấp dẫn giống như các hàng quán trên bờ. Tuy vậy tô cháo lòng lại thu hút thực khách theo một cách riêng: mộc mạc nhưng vẫn thơm ngon đậm vị. Gồm có mấy miếng thịt và gan, huyết, thêm vài cọng giá đỗ và chút hành lá xắt nhỏ cộng thêm một chút tiêu, chút ớt cay. Thế thôi cũng đủ để bạn tấm tắc khen ngon rồi.

Sau bữa ăn sáng tuyệt vời với những món ăn hấp dẫn trên dòng sông Hậu. Có lẽ nhâm nhi ly cà phê mát lạnh là điều không thể bỏ qua.

Thưởng thức trọn vẹn một bữa ăn sáng trên chợ nổi Cái Răng mộc mạc, bình dị có lẽ sẽ khiến bạn khó quên. Bởi không chỉ đặc sắc của nền ẩm thực Việt dân dã mà đâu đó xung quanh còn là sự ấm áp của một cuộc sống dung dị, giản đơn.