1900 1839
Cước 1000đ/phút
EN

Đã mắt trước thiên đường ẩm thực ở Nha Trang

Không chỉ nổi tiếng là nơi có một trong những bãi biển đẹp nhất thế giới, Nha Trang còn là thiên đường của thực khách với nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn đến từ biển cả bao la. Bên cạnh đó, Nha Trang còn vô vàn những món ăn ngon chuẩn vị miền Trung dưới đây mà bạn chắc chắn khó lòng bỏ qua.

  19/09/2019
 

Hải sản

Ảnh: By Phương

Hải sản Nha Trang vừa phong phú về chủng loại vừa ổn định về chất lượng. Chính vì chất lượng hơi bị chuẩn đó nên người bán thường không tẩm ướp, nêm nếm quá nhiều để thực khách có thể cảm nhận được hết độ tươi ngon của hải sản. Đến Nha Trang, bạn đừng bỏ qua các món hải sản nhé.

Bánh căn

Ảnh: By Phương

Bánh căn Nha Trang có bề ngoài như bánh khọt Vũng Tàu, nhưng bột là bột gạo và đặc hơn, được đúc trong khuôn đất, không kèm theo dầu mỡ nên bánh có phần đáy cháy cạnh, vàng giòn. Bánh căn nguyên thuỷ chỉ là bánh bột đơn thuần ăn với nước mắm hành, là một món ăn rẻ tiền, dân dã. Sang lắm là bỏ vô thêm chút trứng gà đánh tan cho có thêm màu vàng đẹp mắt. Ngày nay bánh căn có thêm nhân hến, bò, tôm, mực... đã thành bán căn sang trọng.

Bánh xèo

Bánh xèo Nha Trang be bé, xinh xinh được đúc trong những chiếc khuôn hình tròn làm từ đất nung, hoặc sắt. Bánh có đường kính cỡ một gang tay người lớn. Bánh là món ăn sáng và ăn tối ưa thích của người dân phố biển, được đúc bằng bột gạo xay pha loãng với nước cộng thêm hành lá hay hẹ cắt khúc. Tuỳ sở thích mỗi người đổ mà bánh xèo có thể dày hay mỏng, mềm hay giòn, màu vàng nâu hay vàng rực. Nhân bánh thường sẽ có giá đỗ, hành lá sắt sợi, hành tây mỏng kèm với thịt ba chỉ/ tôm/ mực/ trứng gà.. Nếu bánh đúc ở nhà còn thể thêm su su hay nấm rơm xắt nhỏ cho thêm phần ngọt. Bánh được ăn nóng với nước mắm chua ngọt làm từ mắm cá cơm, thơm, cà chua, ớt, tỏi và đường.

Bánh canh

Bánh canh Nha Trang được chia làm hai loại, một là bánh canh bột xắt (cọng nhỏ) và bánh canh bún (cọng to). Nước dùng của bánh canh đuọc nấu từ cá biển và xương heo, tuỳ bí quyết của chủ gánh. Nhưng dù là loại cọng nào, nấu bằng gì thì cũng thể nào thiếu được thành phần quan trọng là chả cá. Ngày xưa, bánh canh đơn giản chỉ có cá dầm, chả cá chiên xắ miếng phủ lên ít hành ngò, hành phi và tiêu đen xay nhuyễn. Giờ hiện đại hơn, bóng bẩy hơn nên có thêm nhiều thứ: chả cá hấp, trứng cút, da heo, lòng cá, trứng cá... càng khiến cho tô bánh canh thêm phần hấp dẫn. Đi ăn bánh canh, nhớ gọi thêm ổ bánh mì nóng, xé ra làm hai nghe mùi bánh bốc lên thơm phức, rồi xin cái chén nhỏ đổ ra đó chút nước nắm chua ngọt đỏ au, dẻo quẹo. Còn không ưa cay, ưa mặn thì cứ chấm trực tiếp vô tô bánh canh, đảm bảo rất tuyệt vời.

Bún cá

Ảnh: Hai Trinh Photography

Đến với Nha Trang, bún cá là đặc sản số một không thể bỏ qua. Nước lèo của bún cá gần giống với nước của bánh canh, nhưng có thêm cà chua và thơm nên chua nhẹ, kích thích vị giác. Loại bún dành cho món ăn này là bún tươi. sợi nhỏ và nhuyễn. Riêng bún lá, loại bún đặc sản của Ninh Hoà thì đặc biệt hơn. Các sợi bún được xoáy lại với nhau tạo thành một lá bún hình tròn to bằng bàn tay người. Bún lá thường được giữ ấm trong xửng hấp để bánh lúc nào cũng mềm, mịn, sẵn sàng phục vụ các thực khách. Một tô bún cá ngon phải có chả cá, cá dầm, vài miếng cà chua dọn ra cùng với một dĩa rau sống xắt nhuyễn.

Bún sứa

Thường mấy chỗ bán bún cá sẽ bán luôn bún sứa, vì nước lèo hai món này y chang nhau. Do đó vẫn có nhiều người hay gọi một tô thập cẩm để thưởng thức hai trong một. Sứa biển làm sạch, xắt nhỏ, chần qua nước sôi, nên có vị dai giòn sần sật, ăn rất vui miệng. Trong thân con sứa thành phần chủ yếu là nước do đó sẽ không có vị gì đặc biệt, cũng không có vị tanh. Tuy nhiên người kén ăn sẽ cảm thấy nó không ngon. Nhưng cứ thử một lần đi, biết đâu bạn thích.
Theo Tran Minh Hieu (Wiki Travel)
Các tin khác

Thưởng thức ẩm thực như dân xứ Huế với những món ngon, giá rẻ

Khi nhắc đến Huế, người ta không chỉ nghĩ đến những đền đài, lăng tẩm đẹp trầm mặc, rêu phong.. mà c ...

  18/10/2019

Những thức uống theo mùa của người Mông Cổ

Người Mông Cổ không có truyền thống uống nước lã, đây cũng có thể xuất phát từ niềm tin của dân tộc ...

  18/10/2019

5 món ngon ngỡ lạ mà quen của Quy Nhơn

Có lẽ chúng ta cũng chẳng cần giới thiệu gì nhiều về mảnh đất Quy Nhơn đầy cát trắng, nắng vàng này ...

  18/10/2019

Hành trình du xuân đầu năm tại đất nước chùa tháp Campuchia

Vương quốc Campuchia nằm giữa Thái Lan và Việt Nam, giáp ranh với Lào về hướng Bắc. So với các nước ...

  18/10/2019

Tom Yum Goong lọt vào top 10 món ăn ngon nhất thế giới

Mới đây, CNN vừa công bố kết quả top 10 bình chọn những món ăn ngon nhất thế với hơn một nữa số đó l ...

  18/10/2019

Những trải nghiệm nên thử khi du lịch Hội An

Phố cổ Hội An luôn xếp hàng đầu trong danh sách những địa điểm du lịch ở Việt Nam bởi nhiều lý do. Đ ...

  18/10/2019
pin