Ẩm thực Bắc Kinh du khách không nên bỏ lỡ

Bắc Kinh không chỉ là thành phố thu hút du khách, nơi đây còn nổi tiếng với nền ẩm thực hấp dẫn hàng đầu thế giới, với những món ăn siêu ngon và đậm vị.

19/09/2019

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh ngon ở lớp da bóng bảy màu nâu vàng, ngon ở lớp thịt mềm thơm, ngon ở nước chấm đậm đà. Mấy ai nếm thử vịt quay Bắc Kinh chính gốc lại có thể quên được vị giòn của miếng da và lớp thịt ngọt tự nhiên từ rau củ. Đặc biệt, công thức tẩm ướp được các đầu bếp chuẩn bị theo bí kíp riêng, cùng kĩ thuật pha chê nước chấm đặc biệt, khiến du khách không khỏi xuýt xoa.

Roujiamo

Roujiamo còn được gọi là món bánh mì kẹp thịt, đây là món bánh mì tròn nhân thịt. Tuy nhiên, mỗi hàng bánh lại sử dụng cách pha gia vị và nước sốt riêng. Trong đó, loại nhân phổ biến nhất là thịt được hầm với gia vị như hạt tiêu, nghệ và ớt Tứ Xuyên cay xé lưỡi.

Lẩu cừu Mông Cổ

Đây sẽ là một trong những món ăn cừu nổi tiếng nhất ở Trung Quốc. Thịt cừu được cho là có thể giúp chúng ta chống lại sự lạnh giá. Lẩu cũng là món ăn ưa thích của người nước ngoài và người dân địa phương. Mọi người tụ tập quanh một cái chảo nhỏ đun sôi bằng than củi, cho vào một ít miếng thịt cừu, rau với nước sốt đặc biệt nóng hổi ăn quả là tuyệt vời.

Mì Zha Jiang Mian

Ở Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh nổi tiếng với đa dạng các loại mì khác nhau. Tuy nhiên thì món Zha Jiang Mian vẫn là một món mì nổi bật và được lòng của nhiều vị khách du lịch nhất. Cách chế biến của mì tương đối đơn giản nhưng nổi bật và khác biệt ở phần sốt đậm đà, đặc trưng ở nơi đây. Mì sau khi được luộc chín sẽ cho vào trong bát, sau đó đổ thêm một loại sốt được chế biến từ thịt lợn băm, ăn cùng rau thơm và các loại củ cải.

Jiaozi

Món sủi cảo hấp dẫn này bạn có thể tìm được trên bất cứ nơi đâu ở Bắc Kinh. Du khách nên thử loại nhân thịt lợn và bắp cải, trứng bác và hẹ, hoặc nhân thịt cừu ở nhiều quán ăn đạo Hồi. Được áp chảo thay cho vì luộc, các viên sủi cảo thường có phần đáy màu vàng rất đẹp mắt và giòn rụm.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)

Các tin khác