5 món đồ uống từ trứng chiều lòng thực khách trong tiết thu Hà Nội

  06/09/2019

Người ta vẫn thường rủ nhau đi nhâm nhi chút cà phê trứng hay một cốc trứng đánh kem ngậy béo khi đến Hà Nội cho thỏa nỗi lòng. Giới trẻ tất nhiên cũng chẳng "ngó lơ" thú vui ấy, nhất là trong những ngày thu về thế này, có một chút đồ uống từ trứng đánh thì dễ thương biết mấy.

Không phải tự nhiên mà cà phê trứng luôn góp mặt trong danh sách các thức uống hợp nhất vào mùa thu – đông ở Hà Nội. Một phần là bởi người ta vẫn luôn yêu cái cách thưởng thức cà phê trứng trong những quán cà phê nhỏ xinh cũ kĩ bên hông phố cổ, một phần khác là bởi sự mềm mại và ấm nóng quá hợp thời tiết của loạt đồ uống này.

Trứng, sữa cùng cà phê được kết hợp hài hòa lại với nhau, ủ ấm ở nhiệt độ thích hợp tạo ra hương thơm đặc trưng cùng vị ngậy ngậy beo béo khó lẫn, nồng nàn giản dị như con người Hà Thành vậy.

Ở Hà Nội, nhắc đến cà phê trứng là nhắc đến Giảng hay Đinh, những quán cà phê lâu đời không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị mà còn nổi tiếng bởi nét văn hóa thưởng cà phê quá đỗi bình dị.

Trứng đánh tơi kết hợp cùng đường, sữa bia và nhiều bí quyết khác đã tạo nên món đồ uống độc nhất vô nhị ở Hà Nội, thu hút đông đảo thực khách thưởng thức mỗi ngày.

Nguyên liệu làm bia trứng gồm trứng gà tươi, đường, sữa, bia và rất nhiều điều khác thuộc về bí quyết. Lòng đỏ trứng gà được đánh bông bằng máy cùng với sữa, đường cát, sau đó đổ ly bia mát lạnh lên trên.

Rất nhiều du khách, đặc biệt là người nước ngoài bày tỏ sự thích thú khi lần đầu được trải nghiệm món đồ uống độc đáo này.

Nếu bạn muốn thử vị trứng đánh độc đáo quyến rũ đặc trưng của Hà Nội mà lại e ngại vị đắng từ cà phê thì cacao trứng là lựa chọn chẳng thể tuyệt vời hơn. Sáng thức giấc thật sớm, dạo một vòng ăn phở, bánh bao hay xôi nóng hổi ngon lành rồi sà vào quán nhỏ nhâm nhi cacao trứng thơm phức là tuyệt nhất. Cacao đặc sánh lẫn trong lớp trứng bông tơi, thử một thìa thôi là thấy vị ngọt tràn cả vào khoang miệng. Bao muộn phiền bộn bề dịp cuối năm bỗng tan biến bên chiếc tách nhỏ ấm nóng cùng dăm ba câu chuyện phiếm.

Không chỉ đơn thuần là một món ngon, trứng đánh kem còn là hương vị tuổi thơ của bao người được lưu giữ đến tận bây giờ, ở ngay giữa lòng Hà Nội. Mỗi cốc trứng đánh kem gồm hai lòng đỏ trứng gà và chút đường được đánh thật kỹ càng cho tới khi có độ bông xốp, mềm mịn rồi thêm chút hương vị như vani, cà phê, trà xanh hoặc đậu xanh nấu đường.

Ấy vậy mà chẳng gợn chút vị tanh, cứ mềm mềm mịn mịn lại ngọt thơm, chấm với bánh mì thì ngon "tuyệt cú mèo". Những ngày gần Tết trời có nắng nhưng vẫn lành lạnh, dành một chút thời gian thư giãn bên cốc trứng đánh kem ngậy béo, nhâm nhi từng thìa từng thìa một bỗng thấy lòng thư thái hẳn ra.

Không "hổ danh" là một trong những thương hiệu trà sữa "hot hit" nhất hiện tại. The Alley luôn biết chiều lòng "người hâm mộ" bằng nhiều loại thức uống mới độc đáo. Một trong số đó là sữa tươi kem trứng, một sự kết hợp tuyệt vời của sữa tươi trân châu đường đen nức tiếng và kem trứng truyền thống.

Sự hòa quyện giữa vị sữa ngọt, pudding kem trứng ngậy thơm "nuột nà" và trân trâu đường đen dai mềm thực sự sẽ khiến vị giác phải trầm trồ thích thú. Thời tiết hanh khô thế này thì cũng chẳng cần ngại ngần sự "mập" làm chi, cứ tự thưởng cho mình một cốc sữa tươi kem trứng ngọt mát cho "sướng cái thân" mới là hợp lý!