10 đặc sản mùa thu hấp dẫn du lịch Hàn Quốc

  08/08/2019

 

Món ăn đầu tiên nhất định phải thử vào mùa thu Hàn Quốc, đó chính là Jeungpyeon - bánh gạo rượu, "visual" đích thị của làng bánh gạo. Mùa thu là mùa của những món bánh ngon được làm từ gạo mới ở Hàn Quốc.

Nguyên liệu không khác những người anh em trên kia là mấy – bột gạo loại ngon thêm chút rượu ủ đậm đà – nhưng trên bề mặt Jeungpyeon là những tác phẩm nghệ thuật thật sự. Người ta dùng táo tàu, hạt dẻ, hạt thông,… để "vẽ tranh" trên mặt bánh rồi đem hấp trong xửng. Các hình ảnh có thể là hình hoa lá, cây cảnh, chim muông, rất chi tiết và tinh tế, đòi hỏi sự cẩn thận tỉ mỉ từng chút một. Vì vậy, chiếc bánh tuy nhỏ xíu và đơn giản nhưng có thể tốn tới 2 tiếng đồng hồ để hoàn thành.

Ảnh: @kimchimari

Trà hồng quế được làm từ nguyên liệu chính là mứt hồng hay còn gọi là Jeonggwa. Đây là một trong những loại mứt hoa quả, được chế biến trong thời kỳ thu hoạch để bảo quản và sử dụng quanh năm. Người Hàn Quốc ngâm hồng khô vào nước gừng và quế để chế biến trà hồng quế Sujeonggwa và coi đây như một loại trà thuốc.

Khi thưởng thức, cho từng miếng hồng cuộn óc chó vào nước trà, thêm một ít hạt thông (nếu thích). Vừa uống vừa nhai miếng hồng nhúng trong nước quế gừng là bạn đang thưởng thức một bữa tráng miệng truyền thống tinh tế của người Hàn Quốc.

Táo Fuji Hàn Quốc đẹp, hấp dẫn rất được ưa chuộng và phổ biến trên thị trường. Táo Fuji trái tròn, vỏ đỏ, giòn và có vị ngọt ấn tượng.

Vào mùa thu thì những trái táo ở Hàn Quốc bắt đầu chín mọng, giòn ngọt và được bán ở hầu hết các siêu thị hay ở ngoài vỉa hè. Những trái táo này có giá không hề rẻ nhưng quả lại khá ton, 1 quả có thể đủ ăn cho 2 người, vị táo tươi, ngon khi ăn thì miễn chê.

Trong tất cả các loại quả thì quả hồng là loại quả nổi tiếng của mùa thu Hàn Quốc và được khá nhiều người yêu thích. Những quả hồng chín cho thể được ăn cùng với cách loại hoa quả khác, làm bingsu, làm mứt hoặc nước ép. Tuy nhiên, bạn không thể mua hồng tươi mang về Việt Nam vì có thể đi đường xa sẽ bị hỏng, nhưng bạn có thể mua hồng sấy dẻo để về làm quà.

Bánh Hotteok là một món ăn thuộc ẩm thực đường phố của người Hàn Quốc. Bánh được làm từ bột mỳ có nhân là bột quế, đường nâu và các loại hạt thơm lừng. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên một hương vị mà bất cứ du khách nào đến đất nước kim chi đều không thể bỏ qua.

Mùa thu là mùa cua nhiều thịt ở Hàn Quốc. Loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng này có nhiều cách chế biến như hấp hoặc nấu súp cay.

Khi thu đến cũng là thời điểm cua càng xanh xuất hiện rất nhiều, cua vào mùa này ngon, chắc thịt và có giá trị dinh dưỡng rât cao nên thường được nhiều du khách quốc tế yêu thích.

Những quả lê mọng nước và ngọt thanh nổi tiếng của Hàn Quốc là món tráng miệng hoặc giải khát hoàn hảo cho du khách vào mùa thu.

Jook là món cháo nghe thì có vẻ khá nhạt của xứ sở kim chi nhưng kỳ thực đây lại là món ăn khá ngon đấy. Được nấu từ gạo và nhiều nguyên liệu khác, từ nấm, hải sản, hạt bí tới gà. Và bạn có thể thưởng thức các món cháo đậu đỏ hay bí ngô luôn được người dân địa phương yêu thích nhất vào tiết trời thu.

Những củ khoai nướng ở Hàn thường có màu vàng nhưng rất dẻo và ngọt. Đi dạo những con phố đông đúc ở Seoul vào mùa thu, bạn sẽ thấy những hàng bán hạt dẻ, ngô hay khoai nướng thơm lừng phục vụ du khách thập phương.

Ngô không phải là một món ăn quá xa lạ với người dân Việt Nam nhưng ngô hấp ở Hàn Quốc khi hấp chín có vị ngọt tự nhiên rất hấp dẫn. Và còn gì tuyệt vời hơn khi mà bạn được thưởng thức những bắp ngô hấp thơm ngọt ở Seoul đúng không?