Du lịch Bình Định thưởng thức những món ngon xứ Nẫu

  21/09/2020

 Ảnh: vnexpress.net

Bánh hỏi lòng heo là món ăn được nhắc đến nhiều nhất mỗi khi có ai đó hỏi về những món ăn mang đậm hương vị xứ Nẫu. Một phần đầy đủ của món bánh hỏi lòng heo sẽ gồm có đĩa bánh ướt mềm mỏng được thoa lên lớp hẹ, một đĩa lòng heo được luộc chín tới (cật heo, tim heo, ruột heo,…) cùng chén nước mắm pha theo bí kíp gia truyền và đĩa rau sống, một số quán còn có tô cháo lòng nóng hổi nữa nha, món ăn này sẽ làm bạn không thôi nhung nhớ sau một lần thưởng thức đó nha.

Đến du lịch Bình Định mà không thưởng thức món nem chợ Huyện là điều vô cùng thiếu sót đó nha. Nem chợ Huyện khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, ngọt thanh đã miệng. Có nhiều loại để bạn lựa chọn thưởng thức như nem tươi, nem nướng trên bếp than ăn kèm với rau sống, bánh trán và nước chấm.

Ảnh: @marix_xikra

Có thể nói Bình Định là thiên đường của những món bún gây thương nhớ, nếu bạn đã quá quen thuộc với món bún chả cá thì hãy thử chuyến sang món bún tôm, bún rạm xem sao nhé. Bún tôm, bún rạm được nấu từ nguyên liệu chính là tôm và rạm tại đầm Trà Ổ, nhân ngọt và nước lèo đậm đà. Khi thưởng thức bạn chỉ cần cho thêm ít rau sống vào và dùng bánh tráng nướng giòn chấm vào nước lèo là phải nói ngon đúng chuẩn.

Ảnh: sightflux

Có thể bạn đã từng thưởng thức qua món bún chả cá ở nhiều nơi khác mà bạn đã từng đặt chân đến nhưng khi đến Bình Định bạn nhớ thưởng thức một lần nữa để xem hương vị có gì đặc biệt nhé. Tô bún thơm ngon với phần nước lèo được nấu từ xương cá có vị ngọt thanh kết hợp cùng với sợi bún trắng nhỏ và chả cá được chiên lên vàng ươm, rắc thêm ít tiêu và rau thơm, sẽ làm bạn phải xuýt xoa khi thưởng thức đấy.

Nhiều du khách vẫn thường hay chia sẻ với nhau đến du lịch Bình Định nhất định phải thưởng thức món bánh xèo tôm nhảy. Nghe tên có vẻ lạ nhưng thật ra đây là món bánh xèo được đúc trong khuôn bánh xèo của miền Trung có kích thước nhỏ, phần nhân sẽ là những chú tôm đất còn tươi sống, khi cho vào khuôn vẫn còn nhảy thế nên tên gọi món bánh èo xuất phát từ đấy. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, vị ngọt của thịt tôm và vị đậm đà đến từ nước mắm chấm, tất cả làm nên món ăn siêu ngon.

Bật mí cho bạn một món ăn sáng ở Bình Định khá độc đáo chính là bánh canh da heo, thoạt đầu nghe có vẻ chưa hấp dẫn đâu nhưng khi thưởng thức rồi thì bạn sẽ thích mê mệt luôn đó nha, vừa ngon lại vừa ấm bụng cho bữa sáng để bắt đầu khám phá vẻ đẹp Bình Định nhé. Tô bánh canh da heo sẽ thu hút bạn bởi những sợi bánh canh dày trắng muốt, điểm tô thêm vài miếng da heo và vài miếng chả cá, rắc thêm tí ngò thơm và tí bột ớt cho màu sắc nổi bật hơn. Nhẹ thổi và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được ngay sự đậm đà của nước lèo đặc quánh và vị giòn sựt của miếng da heo và vị ngọt của miếng chả cá, quá đã cho bữa sáng đó nha.